【營區Discovery】空軍新竹基地周邊 早餐到消夜美食 俗擱大碗

青年日報社
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記者羅伊庭/綜合報導

臺灣北部領空的守護者—空軍新竹基地,是3大主力戰機中幻象2000戰機駐地。因距離市中心不遠,周邊傳統小吃林立;加上網美潮店、打卡餐廳等陸續展店,傳統與創新元素融合出美食多元文化,滿足駐地官兵與民眾的味蕾。

來到新竹,都城隍廟絕對是必去美食聚落,不分平日假日,均有許多慕名而來的人潮參拜,或享用美食。包括知名的米粉、貢丸、肉圓,還有潤餅、滷肉飯、魚丸燕圓、炸粿、鴨肉麵等特色料理。從白天到夜晚都有店家營業,早餐到消夜,俗擱大碗。

鴨血熱炒 一試成主顧

都城隍廟斜對面的「廟口鴨香飯」,是新竹超人氣美食。招牌料理鴨香飯,白飯鋪滿煙燻去骨鴨肉,再淋上獨門醬汁,每一口都可嘗到鴨油奔放的香氣,以及油蔥酥脆的口感。店家推薦的炒鴨血,口感相當滑嫩,入口即感受到烏醋香醇的酸味,雖然口味偏重,卻讓老饕一試成主顧。

位於大遠百附近巷弄內的「Hidden Off」,是當地有名的特色咖啡館。人氣招牌「微笑捲毛」戚風蛋糕,不甜膩的奶油搭配季節水果、堅果、脆糖,口感柔軟帶有彈性。特別推薦店家提供的早午餐,自製青醬雞胸肉,搭配小農蔬菜與2顆太陽蛋,再加上餐包,份量不小,男女生都可飽餐一頓。另外,鍋煮伯爵鮮奶茶與季節水果蘇打,是店內熱門飲品,頗受歡迎。

芥末章魚 豐富又開胃

同在大遠百周邊的「石坊小井」,可說是真正「巷仔內」美食,店家位置相當隱密,須在窄巷內仔細尋覓,才不會錯過。煎麵線、麻辣綜合麵、炸肉、芥末章魚,都是必點美食。其中,最具特色的煎麵線,上層麵線煎得酥酥脆脆,下層裹著蔥蛋,中間層保有濕潤度,好吃不膩口。芥末章魚則是將章魚切丁,口感Q彈有嚼勁,加入芥末與酸黃瓜拌勻,底下還有滿滿的鮮甜洋蔥,豐富又開胃。

魚卵炒飯 美味值得等

如果是魚卵控,就不能錯過「米舖很難吃の麵飯」。所謂的「難吃」,指的是「很難等,又很難吃到」的意思。一入店內,老闆會立即提醒,「至少要等20分鐘喔!」,有時候甚至要等40分鐘,考驗顧客耐性。不過,店家最夯的「魚卵翡翠蛋炒飯」,絕對是值得等的美味;粒粒分明的炒飯,鋪滿厚厚一層魚卵,擠點檸檬攪拌均勻後送入口中。咀嚼時,魚卵混著飯粒在口中爆開啵啵啵的幸福口感,再加上蛋香,非常有層次。

消夜時段如果肚子餓,「滿美吐司部」是不錯的選擇。內容最豐富的肉排蛋吐司,用料實在,只要50元銅板價。碳烤吐司烤得酥脆,中間夾入軟嫩煎蛋與鹹香炸豬排,再配上豆漿紅茶,這樣吃超過癮。

如果還想吃,附近還有當地有名的「黑貓包」,外觀比一般包子圓潤飽滿。最特別的是,用隔夜老麵糰發酵做成外皮,口感更有彈性;內餡使用黑豬肉加上滷汁,蒸過後肉質適中,值得推薦。

想來點甜品,不妨到南大公園旁的文青風甜品店「透光棉花」坐坐。濃醇芝麻冰淇淋薏仁、桂圓紅棗銀耳蓮子等冷熱甜品,均額外附上1碗白玉紅豆泥,口味濃郁,幸福感爆棚。好吃又美觀的甜品,搭配店內的木紋桌椅、木棉花等擺設,更可來此拍照打卡,當一日文青網美。

「Hidden Off」店家自製青醬雞胸肉,搭配小農蔬菜與2顆太陽蛋,再加上餐包,份量不小,男女生都可飽餐一頓。(記者羅伊庭攝)

「Hidden Off」手繪菜單富巧思,點餐時心情很療癒。(記者羅伊庭攝)

「廟口鴨香飯」每一口都可嘗到鴨油奔放的香氣。(記者羅伊庭攝)

「石坊小井」是「巷仔內」美食,店家位置隱密,須在窄巷內仔細尋覓。(記者羅伊庭攝)

「滿美吐司部」用料實在。(記者羅伊庭攝)

「魚卵翡翠蛋炒飯」鋪滿厚厚一層魚卵,配上粒粒分明的炒飯,層次感十足。(記者羅伊庭攝)

「黑貓包」外皮用隔夜老麵糰發酵製作,口感更有彈性。(記者羅伊庭攝)

「透光棉花」好吃又美觀。(記者羅伊庭攝)