【營區Discovery】空軍新竹基地周邊 早餐到消夜美食 俗擱大碗

記者羅伊庭／綜合報導

臺灣北部領空的守護者—空軍新竹基地，是3大主力戰機中幻象2000戰機駐地。因距離市中心不遠，周邊傳統小吃林立；加上網美潮店、打卡餐廳等陸續展店，傳統與創新元素融合出美食多元文化，滿足駐地官兵與民眾的味蕾。

來到新竹，都城隍廟絕對是必去美食聚落，不分平日假日，均有許多慕名而來的人潮參拜，或享用美食。包括知名的米粉、貢丸、肉圓，還有潤餅、滷肉飯、魚丸燕圓、炸粿、鴨肉麵等特色料理。從白天到夜晚都有店家營業，早餐到消夜，俗擱大碗。

鴨血熱炒 一試成主顧

都城隍廟斜對面的「廟口鴨香飯」，是新竹超人氣美食。招牌料理鴨香飯，白飯鋪滿煙燻去骨鴨肉，再淋上獨門醬汁，每一口都可嘗到鴨油奔放的香氣，以及油蔥酥脆的口感。店家推薦的炒鴨血，口感相當滑嫩，入口即感受到烏醋香醇的酸味，雖然口味偏重，卻讓老饕一試成主顧。

位於大遠百附近巷弄內的「Hidden Off」，是當地有名的特色咖啡館。人氣招牌「微笑捲毛」戚風蛋糕，不甜膩的奶油搭配季節水果、堅果、脆糖，口感柔軟帶有彈性。特別推薦店家提供的早午餐，自製青醬雞胸肉，搭配小農蔬菜與2顆太陽蛋，再加上餐包，份量不小，男女生都可飽餐一頓。另外，鍋煮伯爵鮮奶茶與季節水果蘇打，是店內熱門飲品，頗受歡迎。

芥末章魚 豐富又開胃

同在大遠百周邊的「石坊小井」，可說是真正「巷仔內」美食，店家位置相當隱密，須在窄巷內仔細尋覓，才不會錯過。煎麵線、麻辣綜合麵、炸肉、芥末章魚，都是必點美食。其中，最具特色的煎麵線，上層麵線煎得酥酥脆脆，下層裹著蔥蛋，中間層保有濕潤度，好吃不膩口。芥末章魚則是將章魚切丁，口感Q彈有嚼勁，加入芥末與酸黃瓜拌勻，底下還有滿滿的鮮甜洋蔥，豐富又開胃。

魚卵炒飯 美味值得等

如果是魚卵控，就不能錯過「米舖很難吃の麵飯」。所謂的「難吃」，指的是「很難等，又很難吃到」的意思。一入店內，老闆會立即提醒，「至少要等20分鐘喔！」，有時候甚至要等40分鐘，考驗顧客耐性。不過，店家最夯的「魚卵翡翠蛋炒飯」，絕對是值得等的美味；粒粒分明的炒飯，鋪滿厚厚一層魚卵，擠點檸檬攪拌均勻後送入口中。咀嚼時，魚卵混著飯粒在口中爆開啵啵啵的幸福口感，再加上蛋香，非常有層次。

消夜時段如果肚子餓，「滿美吐司部」是不錯的選擇。內容最豐富的肉排蛋吐司，用料實在，只要50元銅板價。碳烤吐司烤得酥脆，中間夾入軟嫩煎蛋與鹹香炸豬排，再配上豆漿紅茶，這樣吃超過癮。

如果還想吃，附近還有當地有名的「黑貓包」，外觀比一般包子圓潤飽滿。最特別的是，用隔夜老麵糰發酵做成外皮，口感更有彈性；內餡使用黑豬肉加上滷汁，蒸過後肉質適中，值得推薦。

想來點甜品，不妨到南大公園旁的文青風甜品店「透光棉花」坐坐。濃醇芝麻冰淇淋薏仁、桂圓紅棗銀耳蓮子等冷熱甜品，均額外附上1碗白玉紅豆泥，口味濃郁，幸福感爆棚。好吃又美觀的甜品，搭配店內的木紋桌椅、木棉花等擺設，更可來此拍照打卡，當一日文青網美。

「Hidden Off」店家自製青醬雞胸肉，搭配小農蔬菜與2顆太陽蛋，再加上餐包，份量不小，男女生都可飽餐一頓。（記者羅伊庭攝）

「Hidden Off」手繪菜單富巧思，點餐時心情很療癒。（記者羅伊庭攝）

「廟口鴨香飯」每一口都可嘗到鴨油奔放的香氣。（記者羅伊庭攝）

「石坊小井」是「巷仔內」美食，店家位置隱密，須在窄巷內仔細尋覓。（記者羅伊庭攝）

「滿美吐司部」用料實在。（記者羅伊庭攝）

「魚卵翡翠蛋炒飯」鋪滿厚厚一層魚卵，配上粒粒分明的炒飯，層次感十足。（記者羅伊庭攝）

「黑貓包」外皮用隔夜老麵糰發酵製作，口感更有彈性。（記者羅伊庭攝）

「透光棉花」好吃又美觀。（記者羅伊庭攝）