營午加菜 農業局提供偏鄉中小學文蛤及虱目魚肉

·1 分鐘 (閱讀時間)
南市農業局配合漁業署政策提供文蛤及虱目魚肉條為偏鄉學童營養午餐加分。(記者李嘉祥攝)
南市農業局配合漁業署政策提供文蛤及虱目魚肉條為偏鄉學童營養午餐加分。(記者李嘉祥攝)

▲南市農業局配合漁業署政策提供文蛤及虱目魚肉條為偏鄉學童營養午餐加分。(記者李嘉祥攝)

臺南生產的文蛤質優量豐,為讓偏鄉學生認同在地產業,農業局配合漁業署政策提供文蛤及虱目魚肉條食材給臺南市五十九所自辦營養午餐的偏鄉中小學,讓學生享用新鮮營養的在地水產品,為健康加分。

市長黃偉哲表示,臺南文蛤養殖面積約三千二百餘公頃,全台之冠,集中七股、北門、安南、將軍等地區,大部分為海埔新生地魚塭及與虱目魚混養生態養殖,低密度、不用藥及海水養殖,肉質鮮甜且不抽地下水,不會造成地層下陷問題。

農業局長謝耀清指出,臺南養殖物種有虱目魚、臺灣鯛、文蛤、白蝦及牡蠣,營養價值高,此次作為營養午餐食材的文蛤及虱目魚條適合正值發育期的學童,可補充蛋白質及維生素,目前疫情升溫,建議多吃在地水產食材,新鮮營養又能提升免疫力,還可減少食物運送對環境影響及支持在地漁業。