營運失利?金礦咖啡全台將裁50人?

民視
營運失利?金礦咖啡全台將裁50人?

營運失利?金礦咖啡全台將裁50人?.

營運失利?金礦咖啡全台將裁50人?

台灣人喜歡喝咖啡,1年的黑金商機更是高達700億元,也讓不少餐飲集團砸錢投入咖啡市場,不過現在連鎖品牌金礦咖啡,卻傳出裁員的消息,有員工投訴北中南的中央廚房,將裁掉50位員工,而且全台71家門市中,將有20%的門市,未來不再販售麵包等烘培類產品。

來到櫃台,買杯咖啡提神,還能順便買,一旁的麵包填飽肚子,不過金礦咖啡的,這項服務,將從7月底開始,就要沒有了
門市櫃檯擺出公告,寫著門市,要從7月21日開始調整營業模式,將停止販售所有烘培相關產品,突如其來的消息,連員工都很錯愕。

聲音來源:金礦咖啡店員:「我們也不知道欸,就是可能公司可能要,轉換別的行銷方式吧。」

金礦咖啡,目前販售的品項分成三大類,光是茶飲跟咖啡,就占了60%,只有20%的比重,是在烘培麵包上,因此下半年度打算,裁掉北部烘培西點24人,中區生產部21人,光是北部中北部,人數就多達45人。

聲音來源:金礦咖啡公關項俊仁:「裁員的人數的部分,我們還在做最後的統計當中,下半年會針對咖啡跟西點的部分,去做產品線的精緻化,跟專注在這2個產品線上。」

民眾:「蠻少看到有人在買麵包,感覺都是買飲料比較多。」

目前全台有71家門市的金礦咖啡,其實背後的金主是燦坤集團,而集團轉投資黑金市場,失利的還不只這家,就連知名餐飲集團王品,也在2015年中,關掉全台五家曼咖啡門市,只能說黑金市場人人想搶,但能否穩住客群,還得看品牌如何經營。(民視新聞翁子媛、賴冠諭新北市報導)










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