營養師曝4類護眼食物！這蔬菜吃幾口就OK

生活中心／綜合報導

現代上班族在工作時常要盯著電腦，下班後還要追劇、滑手機，尤其現在受到疫情影響，很多人改成WFH居家辦公，可能還要視訊開會，用眼時間只增不減，該如何保護我們的靈魂之窗？營養師高敏敏曾分享「4大護眼營養素」，用吃來守護眼睛的健康。

1、葉黃素和玉米黃素，能夠幫助吸收藍光、保護黃斑部，可以多吃菠菜、綠色蔬菜、玉米來攝取。

2、花青素，能夠促進血液循環、降眼壓，可以透過食用藍莓、葡萄、櫻桃、茄子等食物來攝取。

3、維他命C，有效防止眼睛老化、預防白內障，像是橘色柳丁、黃色檸檬、綠色奇異果都富含維他命C。

4、維他命B群，能夠保護視神經、自我修護、更明亮清晰，從燕麥、糙米、綠色蔬菜、肉類等食物中能夠攝取。

高敏敏進一步指出，葉黃素和玉米黃素是唯二能存留在黃斑部的抗氧化物，能夠過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免病變，尤其大家每天都盯著藍光屏幕，都在消耗保護我們的葉黃素跟玉米黃素，所以才要特別注意補充。

高敏敏強調，人們一天所需的葉黃素，其實只要幾口「菠菜」就夠了，有研究發現，每天攝取6mg的葉黃素，對於預防黃斑部病變就很有幫助，所以只要天天都有吃到菠菜就可以護眼！其他像是地瓜葉、芥菜等綠色蔬菜，每天也只要1/3碗就能攝取足夠葉黃素，加上均衡攝取另外三類護眼營養素，就能更有效地守護眼睛的健康。

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