營養師：月餅柚子熱量不低柚子鉀離子高

每逢中秋節，家族聚會少不了月餅文旦、甚至烤肉聚餐，營養師提醒，一個70克的廣式月餅，含有300大卡熱量，超過1碗白飯，所以吃下一個廣式月餅，對一個每天僅需一千五百大卡的輕度工作者，已佔去每天總熱量的五分之一，另外，柚子熱量不低，也會影響血糖，建議適量食用。

（張文祿報導）

中秋應景食物大多屬於高熱量、高脂肪、高澱粉，如何吃得健康又少負擔，需要小心選擇。童綜合醫院營養治療科李沛融營養師針對月餅與柚子進行分析，他說：很多民眾都不清楚一個60克蛋黃酥含多少熱量？答案是260大卡，將近一碗白飯的熱量；而一個70克的廣式月餅，更含有300大卡，相當於1.1碗白飯。所以吃下一個廣式月餅，對一個每天僅需一千五百大卡的輕度工作者，例如婦女或坐辦公室的人來說，已佔去每日總熱量的1/5。

此外，很多人以為不甜的月餅熱量較低，卻忽略了月餅其實含大量脂肪，市售月餅為求好吃潤口，多半加入過多的豬油或烘培油脂，過量攝取，容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升。

世界衛生組織，建議每人每天膽固醇攝取量應小於300毫克，一個30克鹹蛋黃所含的膽固醇達200毫克，只要每日超過1.5個蛋黃酥，就會超過建議量。為了避免吃進去過多脂肪造成血脂異常，也可在月餅種類上做選擇，可少吃酥皮類月餅（如：蛋黃酥、廣式月餅），而選擇麻糬皮的月餅。另外，包有蛋黃、肥肉的月餅也要小心攝取，避免享用美食後，血膽固醇也隨之上升，造成心血管負擔。

而應景的柚子，2到3片就有60大卡，別忽略了柚子的糖份及熱量，血糖異常與體重過重者都要特別注意；另外，柚子的鉀離子含量高，對於腎臟功能不佳的病患，更要小心攝取。