爆用過期原料製作雞腿！台中均豐公司3.5萬公斤肉品被銷毀

日前台中市衛生局才查獲有業者將「冷凍鮑魚」更改標籤後，在對外販售的不肖廠商，衛生局26日指出，又查獲太平區均豐國際有限公司廠區使用逾期原料肉，製作冷凍雞腿並對外販售。經稽查後，衛生局當場封存3萬5262公斤有效期疑慮產品，隨後依規銷毀，並核處24萬元罰鍰，將持續追蹤改善情形。對此台中市政府表示，市府透過提供高於其他縣市的檢舉獎金，鼓勵民眾或內部員工勇於檢舉不法食安事件，盼對企業主產生嚇阻作用，落實食安問題。

針對此案，台中市衛生局表示，太平區均豐國際有限公司廠區原料肉僅經營單一品項「冷凍雞腿」，向台北市某肉品輸入商購入原料肉放置凍庫，使用時再取出製作腿丁、棒腿、腿排；自去年底至今，雞腿原料肉共進貨7萬8478公斤，經衛生局核對進銷貨資料及進口報單、輸入許可等，確認在有效期間內售出的雞腿肉共3萬9490公斤。

圖中為台中市政府衛生局於太平區均豐國際有限公司廠區檢查肉品效期。（台中市政府提供）

此外，衛生局於現場冷凍庫發現有多箱雞腿肉，含原料肉、未包裝的半成品及退貨品等，因業者無法從相關批號辨識凍庫內肉品的有效日期，因此衛生局封存有疑慮的半成品及原料肉，共3萬5262公斤。

衛生局也依業者提供的交易資料繼續追查下游業者，包含全市14家及外縣市1家；除立即通知外縣市衛生主管機關前往轄內店家稽查，目前也完成全市相關下游業者調查，共計退回均豐公司雞腿產品約4000公斤。

由於業者無法從相關批號，辨識凍庫內肉品的有效日期，因此衛生局將總共3萬5262公斤的半成品及原料肉封存。（台中市政府提供）

台中市政府表示，市府透過高於其他縣市的檢舉獎金，鼓勵民眾或內部員工勇於檢舉不法食安事件，盼對企業主產生嚇阻作用，落實食安，並已獲得愈來愈人響應。最後衛生局呼籲民眾或內部員工如發現食品業者不法行為，可利用1999市民專線或衛生局電話04-25265394反映，全民共同維護食品安全。

相關報導
● 再爆食安問題！中市「黑心鮑魚」改標再賣 1萬多公斤遭封存
● 抵制黑心廠商，我們吃下肚的食物就安全了嗎？其實食品安全應該要從這裡做起啊