爆紅被盯上！陸零食超涮嘴 營養師提醒這件事

過年看劇、打牌少不了零食，近來一些大陸零食在台灣成為新寵，在台灣小學生間也風行，譬如「魔芋爽」、「風吃海帶」、「黃飛紅麻辣花生」等，評價都不錯，但近期大陸螺獅粉出現包裝爭議，經濟部表示，大陸的粉條本來就沒有准許進出口，現在進來的不是走私就是虛報，要求下架，此外，「黃飛紅麻辣花生」也被要求下架，「魔芋爽」則是有條件進口，引發討論。陸零食在台風靡已久，撇開其他因素，從營養角度分析，因為多數零食非常重口味，也讓家長擔心，營養提醒，這些零食多屬於高鈉食品，吃太多會對健康造成影響。

大陸的零食五花八門，從早期要靠觀光旅遊帶回來嘗鮮，到後來在淘寶、蝦皮可購買，近期有些零食甚至可直接在台灣實體店面購買，多數零食是採用特殊的調味和醃製，從海鮮類食品、水果乾、到臭豆腐，都可以做成零食。

盤點比較熱門的零食，最熱門的為「魔芋爽」，包裝上寫著是「素毛肚」，其實是蒟蒻做的；也有人戲稱它是「蒟蒻版海底撈火鍋」，口感和味道俱佳，在台灣的小學生間也流行。

在餅乾類，有一款「小米鍋巴」頗受歡迎，香脆口感，與一般洋芋片餅乾的酥脆稍有不同；在海鮮類零食，如「香脆蝦尾」、「蟹肉棒」、「魷魚」等，頗受歡迎，多為香辣類的口味，用重調味蓋過海鮮的腥味，香脆或帶有嚼勁的口感，成為特色。

除此之外，一般認知熟食類的熱菜，也可做成零食。譬如「長沙臭豆腐」、「烤土豆」(烤馬鈴薯)，也是在大陸熱門的零食，製作成像袋裝大溪豆干的黑色臭豆腐，紮實口感，還吃得到豆腐渣，但很不一樣的臭豆腐味，挑戰台灣人的口味；烤土豆則是真空包裝，吃起來就像是從麻辣火鍋中夾出來的馬鈴薯。

這些熱門的大陸新奇零食，有的在台灣實體店買得到，如果買不到的，在蝦皮購物上，也都可以購到。

水果飲料類的零食，同樣也推陳出新，一款巧克力叫做「整粒草莓喲」，也受到歡迎，是以巧克力裹著整粒草莓，草莓已做成果乾，維持酸甜口感；此外，還有「搖搖豆奶」、「搖搖奶昔」，在飲料袋加入常溫水後搖30秒，就可喝到豆奶或奶昔，裡面還有燕麥，並可依據水的多寡調整甜度，也受到歡迎。

上述的各類零食都十分新穎，共同點是重口味，這也讓許多家長憂心孩子吃多了會不健康。營養師就提醒，譬如「魔芋爽」就是蒟蒻粉做的，加入大量的調味料、色素，創造出讓人上癮的重口味產品，但細看營養標示，每100公克就含有1254mg鈉，屬於高鈉食物。

營養師提醒，這類零食如果吃太多，輕則容易血壓升高、水腫、變胖，重則會引起高血壓，或導致心血管疾病、中風，對腎臟也會造成負荷，提醒在食用時，應該適量。

註：近期在小學掀起流行的中國大陸零食「魔芋爽」，經濟部表示，屬於原則禁止，但因台灣沒有類似產品，部分代理商申請專案進口。經濟部指出，已經提醒家樂福、超商、網路平台等主要賣場及通路，不能進口的產品不能上架，商業司也已函文給無店面公會，同時請數位部提醒國內主要電商平台，相關產品需下架，不得販售，經濟部貿易局將不定期查核市場有無違法販賣的情況。

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