爺奶吃健康 據點廚神上線

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王惠美一一和社區據點端出健康食譜菜色,希望提供給長者營養又健康的飲食參考。(記者曾厚銘攝)
王惠美一一和社區據點端出健康食譜菜色,希望提供給長者營養又健康的飲食參考。(記者曾厚銘攝)

記者曾厚銘∕彰化報導

彰化縣政府去年舉辦「不老廚神,我最Young」活動,五十多組長輩將自己的「手路菜」拿出來比賽,縣府社會處把適合中高齡食用的得獎的菜色經過營養師調整後,彙整出「據點廚神這樣煮電子書」,廿二日並在縣府中庭舉辦「據點廚神這樣煮」電子食譜發表會。王惠美縣長說,除了讓長輩動得健康之外,更要吃得營養、健康!

王惠美表示,彰化扶老比相較全國平均高了一點,有些鄉鎮已有廿四%的六十五歲以上長輩,彰化縣目標是五八九個村里都可以有一個社區關懷據點,而社區關懷據點的重要目標就是讓長輩能夠吃得飽又吃得營養,為此製作最「潮」的據點高齡食譜。

社會處指出,今年因疫情考量,遂將實體的成果展改以製作電子食譜的方式發表,透過與線上圖文創作者合作,將據點中具有特色又營養的菜色,結合四大服務、高齡飲食製作小技巧及高齡營養的觀念,以多媒體線上宣傳的方式,讓各個年齡層的讀者皆能輕易地一探長者的據點日常生活,同時關注高齡長者的飲食議題。

王惠美強調,針對萊豬食安,已責成教育處、農業處、社會處、衛生局加強把關以及未來核食的把關,彰化縣社區關懷據點共餐與學校營養午餐,絕對不允許有萊豬的使用!