牛奶軟包

綿綿媽媽
煮一煮

自已整既麵包一定健康d, 時間許可我盡量會自已整比囝囝食

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
高筋粉 250g
糖 27g
鹽 3g
奶粉 3g
酵母 6g
牛奶 160ml
無鹽牛油 16g









作法:
1 :



2 :



3 :


製作方法: 1️⃣將高筋粉、糖、奶粉、酵母、牛奶一齊攪伴成麵團,之後再加入鹽、無鹽牛油一齊搓,直至麵團變得光滑不黏手 (可用手搓或廚師機) 2️⃣將麵團搓成波波形放在大碗內,蓋上保鮮紙,放在室溫等待發酵至2倍大 (約30-40mins) 3️⃣取出麵團分割成8份,用木棍搓平排氣,再搓成波波造型 4️⃣放入焗爐內發酵,可以不用開爐或保持40度 5️⃣大約發酵至45分鐘取出 6️⃣於麵包表面上,用過濾網加上小許麵粉 7️⃣放入已預熱180度焗爐內,烤12分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48950
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