牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1管道」吃隱藏版口感嫩到舌尖化開

三立新聞網

2023年11月27日上午1:50

生活中心／黃依婷報導

百萬YouTuber Cheap近日喊「我竟然看到有人說『我們牛肉湯不輸日本A5和牛』」，用詞引來台南人不滿，不過他事後也澄清自己從沒有說過牛肉湯不好，不過價格差異大無法相比。對此，顧問講師陳珮甄指出，身為台南人的她解密「許多台南牛肉湯的等級，確實是超越A5和牛的」。

陳珮甄透露，對於一個曾經任職精緻餐飲體系很多年的台南人而言，許多台南牛肉湯的等級，確實是超越A5和牛的，和牛本來就有分等級跟部位，不是每種被標為和牛的肉塊就好吃，澳洲和牛、日本和牛、美國極黑和牛都是「和牛」。

陳珮甄表示，澳洲和牛從M1分級到M9，民間還自己將等級分到M12，然而日本和牛分ABC，最高等級的是A5，被分類成A5的和牛，還有菲力、肋眼、上蓋、牛小排，以各個部位來說，這幾個是極品，但運動量大的部位，像大腿那邊的肉，就很硬，一點都不是入口即化。

陳珮甄反問，「所以台南牛肉湯的等級，有沒有可能超越A5和牛？」，她坦言，還真的有，只要跟店家交情夠好，嫩到會在舌尖化開那部位的肉，老闆娘會眨眨眼、然後現切給你，她也打趣先一步喊話「不要問了，我不會告訴你我家巷口的牛肉湯是哪家」。

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防肺腺癌狠奪命！台大醫苦勸：女性別用這款化妝品
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獨家／汪建民欠債千萬！家屬籌不出喪葬費「社會局出手」13日辦告別式
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MLB》道奇快被淘汰又遭逼問日媒觀察大谷「有點惱火」
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59歲裘海正遭嫌「又老又肥」 1句話狠堵酸民嘴
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阿嬌前夫「醫界王陽明」喜獲女兒！第3婚晉升雙寶爸、湊成好字
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恭喜！金曲歌王洪榮宏21歲正妹女兒嫁了　「絕美婚紗照」曝光
金曲歌王洪榮宏跟前妻陳施羽的21歲寶貝女兒洪美福日前舉辦婚宴，陳施羽在社群曬出照片分享喜悅。對於女兒早婚，陳施羽談到，「我認為對她而言，這是一個更好的開始。能在更年輕時重設人生目標，邁入人生另一個階段，對兩個孩子和兩家父母而言，是令人安慰、皆大歡喜的新鮮事！」蔡維歆
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阿Ben來看摯友哭了！　站汪建民靈堂前頻擦淚「鼻酸畫面曝」
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汪建民罹癌去世！昔與寶媽譜差13歲「世紀姐弟戀」　分手9年皆罹肺腺癌
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中天新聞網·
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中時新聞網·
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防肺癌奪命　在家開窗還是關窗好？台大醫曝驚人答案
藝人汪建民因肺腺癌病逝，再度引發民眾對肺癌的重視。肺癌已連續43年為國人死亡率最高的癌症，民眾在家時，窗戶應該開啟還是關閉較有利健康？國內肺癌權威醫師陳晉興表示，如果空氣品質正常，大多時候應該開窗，以便排除揮發性有機物；「若戶外空氣品質較差，建議關窗，但此時應開啟空氣清淨機。」
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三立新聞網娛樂·
《色戒》梁朝偉有無真槍實彈？湯唯吐實「一句話」　劉嘉玲氣炸鬧分手
港星梁朝偉曾和中國女星湯唯合作2007年電影《色戒》，擒拿第44屆金馬獎影帝，演藝事業更上一層樓，而他與女主角湯唯在片中有不少大尺度情慾戲，由於片中「迴紋針體位」實在太逼真，不少觀眾都好奇該不會來真的，一直是茶餘飯後的話題。湯唯也因此爆紅，成為家喻戶曉的大明星，不過據傳劉嘉玲曾因湯唯的「一句話」，大暴走與梁朝偉鬧分手。
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柯前隨扈「射後不理」竟遭設計？　她揭橘子鬥蔡壁如內幕：堪比甄嬛傳
民眾黨主席柯文哲涉貪遭羈押逾一個月，今天又傳出柯文哲秘書「橘子」許芷瑜不但是他的遠房親戚，還是貼身帳房。其實早在3年前橘子就曾和柯文哲前隨扈陳文鐘傳緋聞鬧上新聞，當時北市議員陳怡君在議會質問已婚的陳文鐘有沒有「射後不理」，柯文哲還要陳文鐘不要答辯，「不要理就好」。
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Yahoo奇摩娛樂特派記者·
歐漢聲2年後到電視台找胡瓜聽到第一句心碎：是誰放你進來的？
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中天新聞網·
營養師陳嫚羚被爆當小三「折磨元配10年」　臉書粉專、IG、YT頻道全關閉
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