物價續漲成本增 冰品業者:食材成本多萬元

炎炎夏日,不怒吃一碗冰,真的是對不起自己,這幾天冰品店內擠滿想消暑的民眾,不過看在業者眼裡,既開心人潮回來了,也很苦惱,因為面臨漲價壓力,不知還能撐多久。

剉冰、芒果冰、雪花冰,炎炎夏日就是要吃冰,但國際性通膨物價飆高,成本不斷上漲,成為業者共同痛點。冰品業者張承康:「樹薯粉其實我們每個月用量,大概會到150公斤,現在狀況也可能會用到200公斤左右,(成本)每個月大概會增加1到2萬元。」

除了用樹薯粉自製粉粿,成本增加萬元起跳,店內老闆自己蒸的芋泥配料,跟去年同期對比,每公斤從50元漲到75元,花生則從80元漲到100元,月成本再增加超過2,000元。

而時序進到芒果產季,商圈內冰店湧進饕客,大啖芒果冰,但業者透露,今年芒果產量砍半,直接衝擊市場行情。冰品業者簡小姐:「本來以前一箱差不多400、500塊,現在一箱差不多700、800塊,2、3天叫差不多5、6箱,吸收不了的話真的很難做,(可能)收起來。」

農委會表示,芒果花期遇到大雨,年產量減少約47%,老闆還說冰品必備的煉乳漲幅同樣驚人,一年內12瓶裝,從1,260元漲到約1,800元,年漲幅達42%,更直言物價上漲短時間內看不到盡頭,只期望暑期夏日,人潮帶來錢潮,緩解生計壓力。

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