【猛男咖啡王番外篇】避免群聚排隊靠這招 一鍵點餐買咖啡還有優惠

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新冠肺炎疫情肆虐的這2年,路易莎的虛擬黑卡供消費者線上點餐付款,可減少排隊群聚風險。
新冠肺炎疫情肆虐的這2年,路易莎的虛擬黑卡供消費者線上點餐付款,可減少排隊群聚風險。

近3年路易莎開始實行智慧化管理,能結合門市銷售量、會員資料與中央工廠烘豆量,提升產能效率,其中虛擬黑卡功不可沒,還可讓消費者一鍵點餐再至門市取咖啡,減少群聚排隊的機會。

新冠肺炎疫情雖降為二級警戒,群聚仍有風險,路易莎董事長黃銘賢很得意2018年便推出虛擬黑卡,讓大家不用排隊,就能點餐,「可以選離你最近的門市線上點餐、付款,再到店取貨即可。」

新的咖啡戰場也比數位戰,2018年黃銘賢就開始思考結合線上與線下。
新的咖啡戰場也比數位戰,2018年黃銘賢就開始思考結合線上與線下。

 

因為他們發現,當內用座位越多,外帶量會降低,「要排隊,外帶的等不了,他可能就去買超商咖啡了,如果用黑卡點餐,不管內用或者外帶,你在手機點好餐結完帳,就可以到座位去做自己的事情了,就算等20分鐘也不會覺得久了。而且還可以集點,享會員獨有優惠。」

黃銘賢也強調,如果1個人省下2分鐘點餐時間,一個早上若有100個客人,就省下200分鐘,「省下的時間要幹嘛,不是砍班你知道嗎?他反而可以靜下心來,把每一杯咖啡顧好。」因此他還推出相對應的訓練,「就是1人6杯,2人12杯的訓練,如果大家都用黑卡訂餐,一次可能會有6杯的單,因為大家同時點,就會同時出,員工怎麼可能一杯一杯做,所以我們有製作訓練,讓他可以一口氣一起做,又好又快,每家店都要來考,最高紀錄2人做12杯的,花5分30秒。」

不同於許多品牌多提供APP供消費者使用,路易莎的虛擬黑卡在臉書推出,無須載APP佔手機記憶體空間,一鍵即啟。
不同於許多品牌多提供APP供消費者使用,路易莎的虛擬黑卡在臉書推出,無須載APP佔手機記憶體空間,一鍵即啟。

 

不同於許多品牌多提供APP供消費者使用,路易莎的虛擬黑卡由新創公司EILIS埃立思科技開發,在臉書推出,無須載APP佔手機記憶體空間,一鍵即啟,可同時整合臉書與Line,目前會員數已有130多萬人。

數據也讓黃銘賢發現,會員以20至40歲的年齡層最多,只要在期中考與期末考時間,銷量便會增加,因此他特別加強在校園展店,目前大學店已有10多間。

路易莎的虛擬黑卡同時整合臉書與Line,目前會員數已有130多萬人。
路易莎的虛擬黑卡同時整合臉書與Line,目前會員數已有130多萬人。

 

虛擬黑卡上甚至可讓會員留言、客訴,「我們有一個客訴處理的專員,負責分類資訊,傳給區經理。」他深知未來的市場趨勢,勢必要線上整合線下,「如果藉由線上導到線下,這就變成我的優勢,未來勝負還不確定,但只要有線上服務,都有機會做更好。」

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