猴年好孕到！年節開孕食補大公開

【華人健康網記者張世傑／台北報導】春節九天連續假期，終於可以讓平時各忙各的夫妻們好好放假休息幾天了！這麼多天假，窩在家中該吃些什麼才可以讓平時忙到翻掉連好好吃一頓飯都沒時間的夫妻們，有機會在新的一年好好補，儲備未來多添一個寶寶的機會呢？

陳俊如中醫師指出，男人要補腎，女人也要補腎氣，腎氣充足才會有體力工作，也才會有機會受孕，常用的補腎中藥材有：淫羊藿、巴戟天、菟絲子、肉蓯蓉、肉桂、杜仲，這些中藥都可入菜餚煲湯與食物一同烹煮，美味又營養，除此之外，食物中若適量添加好的營養素，像是鐵質、葉酸、橄欖油、植物性蛋白、魚…等，都是營養優質食物，如想調整體質受孕的男女，一定要攝取優質的飲食，讓身體保持最佳狀態也能受孕機率大幅提升。

營養素好食物助您好「孕」：

1.植物性蛋白：想懷孕的女性朋友，每日應攝取優質蛋白質食物，如豆類、堅果類、豆腐…等，或以蔬菜或乳製品、蛋及肉製品也有助孕效果。

2.鐵：女性每個月除了月經來會流失鐵之外，懷孕前就應注意體內的鐵質攝取，懷孕後體內的鐵質會轉移給寶寶，導致媽媽產後貧血危及身體健康。生育能力可藉由補充鐵質來改善，像是羊肉、牛肉、鮭魚、豬肝、紅棗、黑木耳、芝麻、豆子、扁豆、菠菜、葡萄、櫻桃…等都是富含鐵質的好選擇。

3. 紅石榴：美容聖品紅石榴，含有單寧酸、花青素、鞣花酸等高成份多酚，紅石榴還富含維生素C、維生素K、葉酸，以及其他礦物質，對於抗老化、抗癌、抗發炎、促進心血管和骨骼健康、幫助血液循環都有助益。研究指出，孕婦喝紅石榴汁，還能預防寶寶大腦受損。

4.葉酸：**葉酸是促進細胞分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質所合成，也是胎兒生長發育不可缺少的營養素。想要好孕，應多食富含葉酸食物，例如.酪梨是非常營養的食物，酪梨除了一般水果都有的纖維質、維生素、礦物質，還含有必需脂肪酸、蛋白質、碳水化合物和維生素E的優良來源，有助於強化子宮內膜以及胚胎著床。或食用全榖食物加入些許白米，也可幫助補充大量葉酸。補充葉酸的好處多多，除了助孕外，葉酸也是維生素B的一種，女性在懷孕之前和懷孕初期多補充葉酸，可以預防新生兒罹患先天性疾病「脊柱裂」、脊椎缺陷，也能防範嬰兒產生腦部受損問題。另外，牛肝、菠菜、黑豆、小麥胚芽、南瓜、乳酪、香蕉、番茄…等，也含有豐富的葉酸。葉酸也可以促進生殖能力，而蘆筍除了含有維生素C，更富含葉酸，是想要祈求「好孕」的男女，可以多多食用的蔬菜。

5.橄欖油：若體內發炎會干擾排卵、受孕、胚胎初期形成…等，因此，適度攝取橄欖油，可吃進單元不飽和脂肪酸防止體內發炎，可增進卵子健康與胚胎形成。女性少吃反式脂肪、糖、精製碳水化合物，有助於提升受孕機會。因此，可藉由攝取植物性脂肪，如橄欖油或是全脂奶類、穀類，來取代反式脂肪和碳水化合物，來幫助受孕。

6.深海魚類：鯰魚、鮭魚除了豐富蛋白質，鮭魚更富含具抗發炎效果的Omega-3脂肪酸，研究發現Omega-3可增加細胞存活率、促進血液循環。女性若攝取足量的Omega-3脂肪酸，有助於改善不孕，維護心血管系統、促進大腦功能運作及維護眼睛健康都有很好的幫助。

7. 堅果類：堅果類食物，如杏仁果和胡桃內含維他命E和Omega-3脂肪酸，不僅可以促進子宮內膜健康，甚至還能降低罹患前列腺癌和乳癌的風險。富含維他命B6，可助雌激素和黃體素的平衡；含維他命B2和核黃素。還可多食南瓜子和葵瓜子：富含維生素E、B6和鋅、精胺酸，有助男性精蟲的數量和活動力，增加受孕機率和性慾。

【助孕食譜大公開】

(1)山藥芡實雞湯

材料：雞1隻、山藥300克、芡實25克、海底椰10克，食鹽適量、薑20片、料理米酒1湯匙。

作法：

1.全雞洗淨加米酒汆燙5分鐘去血水。

2.將雞肉及海底椰放入鍋中加入清水燜煮。

3.將山藥去皮，洗淨切塊，芡實以清水洗淨浸泡，待雞湯燒後放入雞湯內。

4.中火燜煮20分鐘後，轉小火燜煮2小時，加鹽調味即可。

功效：芡實具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效，對脾胃虛弱很有好處。

(2)鹿茸羊肉湯

材料：羊肉500公克、鹿茸片10公克、淫羊藿30公克、小茴香10公克，洋蔥1粒、紅蘿蔔1根、醬油、五香粉、八角、冬瓜糖各適量。

作法：

1.羊肉洗淨，切塊，放入滾水中汆燙去腥；紅蘿蔔去皮，切塊；洋蔥去皮，切碎。

2.鍋中倒入2大匙沙拉油燒熱，放入碎洋蔥、紅蘿蔔及羊肉炒香，再放入電鍋中，加入淫羊藿、小茴香、八角，3.加水至八分滿，外鍋加1.5杯水燉煮至熟軟，用醬油、五香粉及冬瓜糖調味即可。

功效：溫補下焦、補腎壯陽，下元虛寒及男性不孕或陽痿者適用。

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