獨家/台灣國民美食虱目魚 日評美味度「僅2顆星」
記者薛仁宏、吳繢杉 / 高雄報導
有網友發現台灣人愛吃國民美食虱目魚,在日本魚貝類圖鑑中,美味評價度只有兩顆星,記者實際詢問日本人,認為虱目魚刺多還有土味,加上日本海水漁產多,不會特別吃虱目魚,不過也有住在台灣的日本人,大讚台南學甲的虱目魚新鮮又美味。
網紅日本人Mana:「哇,這裡你看,肥的部分很多耶,有果凍的感覺。」
虱目魚肚滿滿油脂入口即化,來自日本的網紅MANA臉上寫滿了「喔依係」,住在台灣的她意外超愛吃虱目魚。
網紅日本人Mana:「好吃耶,這是真的勾芡,你看。」
MANA成功挑戰吃虱目魚頭,不過其實很多日本人都不愛虱目魚料理。
日本拉麵店老闆村田先生:「正如我說的,虱目魚很好吃,但有點土味,而且魚刺很多,在日本吃海魚的人,比吃淡水魚的人多。」
在台灣開餐廳的日本師傅現身說法,認為虱目魚有土味,還有網友發現在日本魚貝類圖鑑中,虱目魚美味評價度只有兩顆星,網友猜測是因為刺多,處理不好會有腥味。
虱目魚小吃李老闆:「(很多日本客嗎),他們來大部分都沒在點虱目魚,都吃肉燥飯,現在沒土味比較多,改進了。」
網紅日本人Mana:「我的日本的粉絲,他不會講中文,但是坐火車還有巴士,去(學甲)花了3個小時半,他也很嚇到,真的味道很不一樣。」
就有日本人特地跑來台灣吃虱目魚,要打破刻板印象,畢竟日本海水漁產五花八門,淡水養殖的虱目魚美味評鑑度,才會相對只獲得兩顆星「不錯」的評價。
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