獨／店員蹲騎樓徒手攪拌「蚵仔煎粉漿」？ 民眾目擊傻眼

有民眾在台北寧夏夜市附近的蚵仔煎店外，目擊店員蹲在騎樓，疑似用手翻攪桶子裡的粉漿，沒有拿任何器具，讓他看傻眼，認為很不衛生，不敢進去消費。而實際到店家查看，騎樓也堆了好幾個裝粉漿的桶子，上面殘留很多粉漿痕跡，平常桶子就放在人來人往的騎樓，對於外界質疑，店家表示不回應。

男子蹲在蚵仔煎攤位外，手在水桶裡繞圈攪啊攪，裡頭的水看似並非透明的洗碗水，或是洗蚵仔的水，有民眾投訴，桶子裡頭是麵粉調製而成的蚵仔煎粉漿，店員直接在人來人往的騎樓製作粉漿，讓他覺得很不衛生。

看看店裡畫面，店員手腳俐落製作蚵仔煎，後面放的綠色桶子比對騎樓下男子攪的粉漿桶十分相似，裡頭同樣有白色粉漿。

民眾：「感覺就是用手在攪拌，好激烈喔，我覺得我可能就不太敢走進去（店家），影片沒有很清楚拍到桶子裡面到底是什麼，但就是觀感不太好，可能還是會覺得衛生上面有疑慮。」

民眾一看粉漿的水位滿高的，認為店員是用手在攪拌粉漿，而實際來到當事店家，騎樓堆了好幾個綠色桶子，邊角也有粉漿殘留的痕跡，沒有在騎樓製作，而店員表示老闆不在，不方便回應，更不願意透露粉漿製作流程。

但也有民眾在google評論留言，店家勾芡的太白粉混到橡皮筋，難以想像粉漿到底多髒，也有人在蚵仔煎吃到一坨黑黑的線，而附近其他業者則只是把粉漿，放在店門口的騎樓。

非當事蚵仔煎業者：「這支（攪拌棒）比較短，我不可能這樣子，你一定是這個樣子（攪拌），但是這樣子的話，你從旁邊看，我手是在裡面的。」

台北市府衛生局食品藥物管理科專員蔡坤儒：「會請衛生稽查員到現場去看一下，如果有相關的衛生缺失，我們會依照食安法第八條，會限期改善。」

衛生局表示還未接獲通報，若是沒有符合清潔原則就算違規，至於遭投訴店家是用手攪拌，還是使用器具還要調查，但看到店員這樣蹲著，疑似用手攪拌粉漿，已經讓民眾想避而遠之。

（封面圖／東森新聞）

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