獨／白河、東山鴨頭誰先後？網紅拍片引議論怒提告

有網紅拍影片介紹白河鴨頭，但是卻標示了東山鴨頭，引發白河民眾反彈，認為白河鴨頭和東山鴨頭完全不同，而且東山鴨頭還是來白河學的，網紅認為遭到霸凌提告，而白河鴨頭和東山鴨頭，雖然都是滷過後再炸或是煎過，但是各有特色，風味是截然不同。

台南白河的中正路上，下午四點這個滷味攤一出現，香味也飄了出來，這就是當地民眾喜愛的白河鴨頭，有網紅拍片介紹白河鴨頭，卻因為標示東山鴨頭，引發白河民眾不滿發文批評，網紅認為遭到網路霸凌提告，而批評的民眾則解釋，一定要幫白河鴨頭爭口氣。

發文民眾魏先生：「白河鴨頭第一代老闆，就是在賣這些下酒菜的，所以就變成說這種東西，然後後來是東山鴨頭的去學他，然後回東山去發展。」

東山鴨頭業者：「是同一個師傅不是說跟現在的，白河鴨頭學的，應該是說，他跟我們是同一個師傅。」

東山鴨頭業者回應，雙方師出同門沒有先後的問題，而白河鴨頭和東山鴨頭，雖然都是先滷好再後製，白河是放入鴨油，加大蒜乾炒增加香味，而東山鴨頭則是滷好後，用沙拉油加鴨油酥炸，外皮像裹上一層煙燻蜜糖。東山鴨頭因為名氣響亮，在東山這裏已經發展出一條街，短短街上有四、五家東山鴨頭店。

顧客：「當然啊，吃得出來區別啊，差很多，不一樣味道，東山的是偏甜的，白河它是比較有骨頭味，吃起來脆脆的比較有味道。」

顧客：「這邊比較甜，東山的比較甜一點，白河的是比較沒那麼甜。」

顧客：「東山的較甜，比較甜，它的骨比較脆，然後白河的甜度，不會那麼甜剛剛好。」

雖然有東山和白河鴨頭之爭，不過對民眾來說都是美食，並不會在意誰先誰後，能發展出自己的特色才是重點。

（封面圖／東森新聞）

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