獨／真的太貴？ 原外燴業者：可能餐廳加算隱形成本

我們找到原本承接外燴訂單卻確診的業者，他看到餐廳承接後的計價，表示也許是加了餐廳當天無法營業，改做外燴等隱形成本，所以價格才讓客人難以接受。其實近期澎湖外燴越來越夯，多是以人頭計費，基本價格大約落在一人1千到1千五百元，跟台灣差不多，但因為能吃到很多海鮮，有人認為cp值更高。至於高檔外燴，一人約3千塊，但多半會另附紅白酒。

原外燴業者：「當然這個價格，我們出的餐我是覺得OK，畢竟我們是沒有餐廳的，所以我們不需要去加成，餐廳無法營業這個部份。」外燴業者因為確診，只好請海鮮餐廳幫忙接客，卻爆爭議，當事外燴業者說，也許是因為餐廳業者把車馬費，或是餐廳沒營業的成本算下去，價格才會讓客人無法接受，但也有其他澎湖外燴業者私下認為，這價格真的偏高。

不少人全家大小一起出遊，外燴到民宿服務成為趨勢，只是價格算法不太一樣，比一比，台灣基本外燴大約落在1000～1500元，在澎湖，雖然基本價格也是約1000～1500元，但是比起菜色，澎湖可以吃到大量新鮮海鮮，不少人認為cp值高很多，另外，高檔外燴價格約落在3000元，但這價格多半是用超高檔食材外，業者還燴附贈紅白酒。

外燴業者：「（工錢什麼都要含在裡面就對了），對，一定不會再另外加，除非是客定，例如說我們去遊艇，那遊艇我們可能要一整天跟船，我們就會再另外加一個出餐的費用。」通常在澎湖，有些業者6歲或是5歲以下不收費，另外小朋友收費價格約是成人一半。

只是澎湖外燴盛行，業者競爭激烈，還有業者一條龍服務，不只開船載你出去玩，在海上外燴，海鮮燒烤給你吃，甚至載你釣小管、看煙火，只是外燴計費價格每一家都不一樣，業者建議，最好還是先講清楚預算，讓外燴業者依預算準備食材，才能減少糾紛發生。

（封面圖／東森新聞）

更多東森新聞報導
澎湖4萬1海鮮「連魚蝦都沒有」 縣府出手了
澎湖海鮮外燴1桌4.1萬 遭怨菜色差、吃不飽
雨彈轟到深夜！下周連濕3天 全台變成「藍番薯」