獨/迴轉壽司盤底黏「拆封」芥末包 民驚:沒洗過?

有民眾到知名迴轉壽司店用餐,沒想到剛從輸送帶拿下餐點,就發現盤子底下黏了拆封過的芥末包,讓他質疑「是不是沒洗過」,用回收盤再出餐?對此,分店證實的確有客人反應這件事,但要等總公司回應,而我們詢問之前曾在其他迴轉壽司店的員工,透露其實每間壽司店清洗SOP都差不多,先手洗再送洗盤機,如果清潔力道不夠的確會有殘留物,但比較常見的是食物殘渣。

不管是生魚片還是炸物手卷,只要平板點單,這台小列車就會一盤盤送到桌旁,這間迴轉壽司店,有民眾興高采烈去吃,沒想到,盤子拿起來,沒驚喜有驚嚇,白色盤底黏著一包已經拆封擠過的芥末包,民眾猜測這盤子該不會是從別桌回收,沒洗過就直接再當成新的一盤出餐吧?

民眾:「我覺得應該是自己黏的,通常洗不乾淨應該不會黏在上面,因為芥末包有點重量,把它拿掉就好,小事情我覺得就不用那麼在意,服務業可以體諒一下。」

實際點幾盤來觀察,雖然盤子顏色分成很多,但翻過來都沒有殘留物或是明顯的污痕,而當事民眾表示,事發後問服務生是不是沒洗,才說是盤子疊太緊,所以機器沒洗到,據知情人士了解,一般迴轉壽司店洗盤SOP都是先手洗,再送進U型的洗盤機沖刷,等於是二次清潔,不過主要都是針對盤子表面,盤底有凹槽的確較不易清洗。

非當事壽司店前員工 J小姐:「盤底下可能就真的比較不容易清潔到,大家一定比較著重在盤子表面,黏盤的比較常見是食物殘渣,有時候洗碗機沒有徹底清潔,就有可能繼續殘留在上面,但出餐的人員也有責任幫檢查。」

但畢竟每家作業習慣不同,這回爆出盤子上黏芥末包,當事分店低調回應確實有此事,但要等總公司對外說明,目前話題在網路發酵,迴轉壽司店的盤子怎麼清洗,民眾很在意。

(封面圖/東森新聞)

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