王品今年在台拓40店 店數規模衝新高

The Central News Agency 中央通訊社
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(中央社記者江明晏台北23日電)看好台灣內需,連鎖餐飲龍頭王品今年將在台拓40店,推升總店數達320至330家,刷新王品在台店數新高,今年也將在兩岸新增至少5品牌,力拚整體營收成長15%、淨利率達10%。

疫情加上氣溫下降,許多民眾減少外出,大幅降低出門捐血意願,全台血液庫存告急。王品集團精緻事業群總經理黃佳慶今天邀請藝人盧廣仲,一起挽袖捐血,為2月24日至2月27日捐血公益活動暖身。

黃佳慶表示,西堤牛排長期關注捐血公益,自2004 年舉辦募血公益活動,17年總共募集超過2700萬cc鮮血,今年西堤牛排持續在捐血公益活動扮演領頭「牛」,自2月24日至27日、連續4天,在全台43個捐血點舉辦募血活動。西堤將捐出2萬張5折套餐券,盼為捐血中心募集到700萬cc熱血。

此外,針對今年展店計畫,黃佳慶在會後受訪時表示,2021年王品持續展店並推出新品牌,台灣將成立至少3個品牌,包括鍋類、燒烤、異國料理、中系料理等,中國已成立2個新品牌包括「西川霸牛」1家、「和牛涮」3家,平均客單價人民幣179元,高於台灣該店水準。

他補充,今年王品在台灣目標新增40家新店,以中餐、鍋類品牌為主,包括聚、和牛涮、青花驕等為主,截至目前在台店數為285家,一旦達標展店計畫,有望推升總店數達320家到330家,將是王品有史以來在台店數規模最大的一年。

目前王品除了聚、藝奇之外,會針對所有新、舊品牌定期做檢視,他說明,包括檢視商品服務強度、定位重新調整、重新調整商業模式,今年會聚焦西堤、夏慕尼等品牌,力拚集團營收成長15%,今年目標淨利率為10%。

他坦言,今年王品目標要超越巔峰、重返榮耀,目前可見今年首季就相當亮眼。

而王品集團在去年孵化新的數位平台,目前數位會員已經接近128萬戶,進度超前,今年底目標200萬戶。

展望今年台灣餐飲市場,黃佳慶認為,台灣餐飲今年應還是封閉市場,畢竟疫情仍未真正趨緩,業績可望和去年同期有所成長;而外送這一塊,王品目前力道沒有那麼強,主要是提供給疫情這段期間不方便出門的人,預估外送會占整體營收5、6%。(編輯:潘羿菁)1100223