王品「廚房直播」挽客 首日成績出爐 太強!

王品集團旗下和牛麻辣鍋「嚮辣」、韓式料理「初瓦」西門店,今年4月上旬爆發疑似食物中毒事件,經停業清潔和水質檢驗,兩家餐廳於13日復業,且為了挽回消費者信心,王品宣布13日起一連30天,全程直播廚房作業。從訂位成績來看,這招真的有效!

「嚮辣」、「初瓦」西門店經主管機關複查,加上用水抽查檢驗後,5月6日獲准復業。王品花了一周時間自主清潔、消毒和作業流程優化,已於13日復業。

王品相當重視這次「補考」,不僅找來SGS做水質、冰塊檢測,也確認員工健康,要求定時完整執行清消以維食品安全,集團實驗室更持續取得國際認證,提升食安事件應變能力。

難得把廚房作業大公開,王品宣布直播30天,包括流理台、切肉機等,全都架上鏡頭,讓消費者安心用餐。根據《TVBS新聞網》報導,儘管部分民眾仍對外食有疑慮,兩家餐廳訂位還是爆滿。

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