珍珠蚵洗三溫暖 林志嘉讚王功美食

（中央社記者溫貴香台北27日電）行銷彰化王功漁火節，彰化縣長魏明谷今天邀立委在立法院推廣王功美食蚵嗲。立法院秘書長林志嘉說，原來王功的蚵仔是洗過三溫暖的珍珠蚵，結實軟Q又好吃。

彰化縣「王功漁火節」8月5、6日登場，在芳苑鄉王功漁港登場，彰化縣長魏明谷偕同民進黨籍立委黃秀芳、洪宗熠、陳素月、尤美女等人上午在立法院同台推廣王功美食蚵嗲，林志嘉代表立法院長蘇嘉全出席，現場品嘗美食、大展剝蚵功。

「王功的蚵仔是珍珠蚵，與其他縣市的珍珠蚵不同，王功的珍珠蚵是洗三溫暖，漲潮的時候浸在海中，退潮時暴露在日照下。」魏明谷說，王功的蚵仔結實、水分少，其他縣市的蚵仔一天到頭都浸在水中，吃起來水水，但王功的蚵仔結實又大粒，因此蚵嗲遠近馳名。

林志嘉回憶起小時候到鹿港吃蚵仔煎，大吃一驚，怎麼這麼大粒又好吃，一問之下才知道王功漁港的蚵仔，他說，上台前，問了一下魏明谷才知道這種蚵仔是珍珠蚵、洗過三溫暖的，讓他驚嘆難怪吃起來特別軟Q。

他說，魏明谷告訴他，王功漁港附近風速每秒達11公尺，聽後嚇一跳，輕度颱風每秒18公尺，王功風大一定很涼，2017王功漁火節包括海洋音樂會、煙火秀、踩街，愈來愈精彩與眾不同，呼籲大家共襄盛舉。1060727

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