現點現擀的剃尖麵,你吃過嗎?這家專賣眷村麵點,晚來就吃不到!

無意間發現的小店,店裡主打炸醬麵、牛肉捲餅跟煎餅;後來查了一下,赫然發現過去是石牌的人氣店家,網路評價很不錯,停業一陣子後,才搬遷到現在的位址。

【美食部落客 / PEKO】

生意頗好,內用三桌坐滿滿,同時等外帶的客人也不少。

餅類都是現點現擀現包,雖然等待時間會久一些,但看到手工就是讓人願意等。

店裡提供免費的熱茶,本以為只是簡單的麥茶,一喝驚為天人,一問之下,才知道因為老闆本身愛喝茶,所以用的是好的茶葉,茶香不澀十分順口。

豆腐餡餅

標準的皮薄餡多,外層餅皮軟Q有嚼勁,豆腐內餡有肉末、蝦米、蔥花、豆腐,濕潤度頗高,不需沾醬,就十分夠味。

宮廷炸醬麵

先說這不是店裡正常版的炸醬麵,而是微調整後的,少了豆乾、蘿蔔絲跟散蛋,取而帶之的適合包蛋跟紫洋蔥。

過去因為工作關係,曾經很長一段時間常常吃炸醬麵,後來就愛上了這眷村麵點,只要看到標榜是眷村口味的炸醬麵就會想點來嚐嚐。

半熟荷包蛋中和了炸醬的鹹味,使整碗麵點更加滑潤。

麵條是老闆現擀現削的剃尖面(剃尖麵),有點像刀削麵,但麵條再長些,也更有嚼勁,PEKO挺喜歡的。

搭配上鹹香的炸醬、半熟蛋液,這碗炸醬麵風格獨特,頗具特色,好險有嚐到,滿足!!


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店家資訊

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