「環」我食品安全 花蓮環保局辦毒性化學物質宣導說明會

為落實食品安全，花蓮環保局日前辦理毒性化學物質宣導說明會，強化毒性化學物質與有食安風險疑慮化學物質的宣導。

國內曾發生的食安事件諸如紅湯圓、豆干、潤餅皮、紅茶、粉圓所涉及的化學物質，包括玫瑰紅B、皂黃、吊白塊、香豆素、順丁烯二酸等，這些化學物質主要是降低成本或增加賣相，用來增加口感、色澤、香氣、延長保鮮或混淆檢驗品質。

為強化管理化學物質，減低不當流入食品的風險，花蓮環保局於環境永續教育中心辦理「食安風險化學物質源頭管控及自主管理暨毒性化學物質法規宣導說明會」，針對環保署化學局公告13種可能非法添加於食品的化學物質與目前毒性化學物質進行說明。

為避免遭不肖業者添加使用各類化學物質，該局亦加強化學物質的製造、輸入、使用、販賣管制查核，避免這些化學物質遭到濫用。後續環保局將對具食安風險化學物質優先輔導訪查，確保化學物質經申請核可後才可以運作，而且必需定期申報運作情形，透過上述核可及申報制度，可以瞭解其流向，此外，需在容器包裝上標示「禁止用於食品」，以降低誤流用的可能。

環保局長饒忠表示，目前市面上多數食品均會使用添加劑以降低成本或提升賣相，為確保民眾食的安全，饒局長提醒業者進行自主四要管理（要「貯存分區」、要「標示明確」、要「用途告知」、要「流向紀錄」），後續環保局會持續針對各類化學物質進行管制查核，確保民眾食的安全。

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