生吃九層塔！他一嚐驚「1味道」秒吐

鄉民中心／范瑜珊報導

「九層塔」是不少民眾炒菜時都會添加的配菜，加入九層塔會有一種特殊香氣可以提升風味，不過大部分的人都只吃過炒熟後的九層塔，那你知道生吃是什麼味道嗎？有一名網友把九層塔洗乾淨後，打算嘗試「生吃」，沒想到他一吃驚呼「泥土味超級重」，因此好奇「這是正常的嗎？還是我沒洗乾淨？」貼文一出後，引起網友熱議。

該名網友在PTT八卦板發文，表示前幾天試著生吃九層塔，他把九層塔清洗過兩次，目測看起來很乾淨後就直接吃，沒想到一吃「泥土味超級重的」，而原PO說他也吃過炒熟後的九層塔，雖然吃起來不像泥土味，但還是「有個味道」。

原PO更透露自己生吃一大把的九層塔，大概有一個大碗公的量，不過他好奇「生吃九層塔的泥土味很重，這是正常的嗎？還是我沒洗乾淨？」

貼文發出後，網友紛紛留言「九層塔生吃會苦苦辣辣的」、「九層塔加熱過後香氣才會出來，所以很多料理一加入就增加很多風味，你真的不用勉強硬吃生的，會像在吃草，草味太重」、「這個是當佐料用的，你居然能生吃一碗公，真的佩服」、「調味用的植物通常味道會比較重很正常吧」、「九層塔炒熱後會比較順口」。

另外，還有網友分享九層塔生吃的銷魂搭配，「生九層塔+鵝肉很合，還有薑絲」、「要配有油脂的肉類一起吃啊」、「要切碎跟其他東西一起才適合生吃，推薦莎莎醬」、「越南河粉不是都會放生九層塔，加進熱湯裡吃，我超愛這味」、「生九層塔加大腸麵線，讚」。

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