生態作為2:契養-水產品混養 重建自然生態鏈

郭家崴╱台北報導
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中國時報【郭家崴╱台北報導】

全聯身為全台最大的生鮮賣場,2015年起為提升生鮮的安全性,進行生態養殖水產品契養,以文蛤、白蝦、虱目魚等大宗品項為主,希望透過物種混養的方式降低致病率、減少用藥,提供更優質、更安心的食材。2016年銷售生態養殖海鮮的成長率約達30%,明顯受到消費者的支持。

目前全聯所販售的文蛤都是生態養殖,同步以混養虱目魚的天然方式除去藻類。其中,全聯契養的七股黑面文蛤僅在全聯販售,堅持採用純海水淺坪養殖並混養虱目魚,水位維持30、40公分,使黑面琵鷺有更友善的環境便於覓食魚群;2015年至今契養面積從400甲增為1000甲,黑面文蛤契約量3000噸,混養的虱目魚契約量約200噸。

除了文蛤混養虱目魚、虱目魚混養白蝦外,今年起也增加契養生態養殖草魚,期望達到承先啟後的效果,提升台灣養殖業。

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