生鮮產地直送 成大碩士賣燒烤闖台南

三立新聞網
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記者吳幸樺、朱怡寧/採訪報導

台南街頭這一家燒烤路邊攤,靠著產地直送龍蝦螃蟹,和油條各種隱藏版好料,入選為台南美食推薦地圖一頁驚奇。

蔡育霖擁有成大碩士高學歷。
蔡育霖擁有成大碩士高學歷。
烤龍蝦是燒烤店的特色之一。
烤龍蝦是燒烤店的特色之一。

別看火爐前流汗烤肉的老闆蔡育霖很年輕,他可是頂著成功大學成大工資所高學歷來創業,當年為了籌學費,想說邊念書邊開店可以減輕父母負擔,沒想到這個簡單念頭,因為經營不善,導致前3年慘賠上千萬,那一年冬天又冷又餓的低潮至今一輩子難忘,也成了打通任督二脈,烤出一片天的動力。

醬汁中會加入麥芽糖代替白砂糖。
醬汁中會加入麥芽糖代替白砂糖。

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