產地等級不同 藝伎咖啡價差大

記者陳俊文／台南報導
原產於非洲的咖啡名門「藝伎」（ GEISHA）國內有人引進推廣數年，最近巴星克也推出哥倫比亞藍色山丘的藝伎咖啡，並以該店有史以來最貴的單杯三百六十元向坊間的莊園咖啡店下戰帖。台南市幾家有藝伎的莊園咖啡店表示，藝伎有很多產區，一般以巴拿馬翡翠山所產為正統，還有等級之分。至於何者口味為優？這就青菜蘿蔔、見仁見智了。
星巴克向以調味的牛奶咖啡聞名，近幾年被喻為黑金的單品黑咖啡抬頭，該店也順應此風潮，但不是每一家星巴克都賣，以台南為例，僅西門路政大書城、裕農路虎尾寮門市和永康兵仔市等三家門市有。
二○○八年就引進藝伎的府前路樹有風咖啡喻為巴拿馬的「國色天香」，單杯售價二百五十元。
藝伎咖啡品種於一九三一年被發現於非洲衣索比亞西南方的藝伎森林，後來引進至非洲很多國家栽植，像肯亞、馬拉威等國，七零年代被帶到巴拿馬，曾經奪得三年杯測冠軍的藝伎即產於巴拿馬海拔一千六百公尺的翡翠莊園，樹有風的藝伎來自巴拿馬翡翠莊園，另一家咖啡店烘大師的藝伎則來自馬拉威，風味不同，每杯只要一百元，則有天壤之別。
最近也引進藝伎的五妃街二分之一Ｐ咖啡店表示，翡翠莊園藝伎還有分等級，一千六百公尺以上的高山為綠標，日曬豆又經陶甕烘焙更是上品中的上品。一千五百公尺以下的藝伎為藍標，一般店家都使用藍標。