申請補助汰換免洗餐具 寧夏夜市率先響應

近幾年食安、環保議題備受重視，有鑒於美耐皿材質易因高溫或使用不當造成三聚氫胺溶出，且一次性餐具易增環境負擔，台北市市場處訂定「台北市公有零售市場及臨時攤販集中場飲食區更換美耐皿（含一次性使用）餐具補助計畫」，補助更換餐具經費比例不超過 50％ ，而台北寧夏夜市也率先響應該計畫，已於昨（18）日全面將餐具更換為玻璃、陶、瓷、及不鏽鋼等餐具。

寧夏夜市現場 41 攤提供座位食用之攤販，昨日率先響應禁用一次性及美耐皿餐具之政策，向市府申請補助 66 萬 2000 元，總計花費 132 萬 5467 元，將餐具更換為玻璃、陶、瓷、及不鏽鋼等餐具。台北市市場處表示，希望能藉此宣導消費者逐步改變餐飲習慣，在日常生活中使用環保餐具，減少一次性及美耐皿餐具之使用量，並期盼經由寧夏夜市的示範帶動台北各夜市業者加強食安及環保意識、改善餐飲環境及習慣，提升夜市觀光形象。若有意願響應該政策的公有零售市場及臨時攤販集中場，明年仍可把握機會向市場處申請補助。

另外，「2017 台北市打牙祭」起跑記者會將於本月 21 日於寧夏夜市現場舉辦，屆時市長柯文哲將會出席，並預計將於會後巡視攤販使用餐具情形，向配合政策的寧夏夜市攤販表達感謝。