男吃過年剩菜「消化道大出血」！醫警告1類食物別留隔夜

你還在吃過年的剩菜嗎？近日大陸江蘇一名男子，因為吃了剩餘的年菜，導致消化道大出血，所幸搶救及時，沒有釀成生命危險，不過醫師就提醒，若有剩下的年菜，千萬不要保留「這1類」，以免造成健康安危。

根據陸媒《江蘇新聞》報導，近日一名男子因為腹痛劇烈、嘔出大量鮮血前往就醫，結果檢查發現男子消化道大量出血，經過醫師問診，這才得知男子吃了剩下的年菜，但因為保存不當早已變質，引發急性腸胃炎，所幸及時就醫，搶救後沒有生命危險。

醫師提醒，蔬菜放置超過8小時，就可能產生亞硝酸鹽，是一種可能致癌物質，放置時間越久含量就越高，如果經常食用這樣的剩菜，出現腫瘤的機率會明顯增加，另外，魚、肉等葷菜放置時間過長，也容易滋生大量細菌，引發急性腸胃炎。

醫師建議，如果菜太多非剩不可，盡量「剩葷不剩素」，蔬菜、涼拌菜、海鮮最好當天吃完，且飯菜食用後要及時密封冷藏，吃不完的剩菜也不要多次加熱。

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