Yahoo奇摩新聞 男性注意抗癌飲食秘訣！4種食物悄悄奪走「雄激素」
你覺得飲食和「炎症」有關系嗎？炎症其實是我們身體自然防禦過程的一部分，是我們的免疫系統應對感染或受傷時的反應，但是當炎症長時間無法消除時，這個過程開始對我們不利。
持續的低水準炎症（稱為慢性炎症）害處很大，與包括癌症在內的許多疾病相關，也會提高早亡風險。 而研究發現，我們每天吃的飲食，也是會對炎症產生影響的。
美國南卡羅來納州立大學的學者最早在2009年建立了膳食炎症指數（dietary inflammatory index，DII）的概念，對食物的促炎程度進行了評分。最終得出45種食物或成分的膳食炎症指數（DII），正分代表單位重量的促炎潛力，負分代表單位重量的抑炎潛力。
計算過程複雜，工作量大。只要簡單地知道，你吃促炎潛力的成分種類越多、量越大，你的膳食總體促炎潛力越強，反之亦然。
促炎食物
可以看出，過多的反式脂肪酸、飽和脂肪酸、膽固醇、總脂肪、維生素B12、總熱量、糖、總蛋白、鐵有著促炎潛力。
對應到食物上，即過多的紅肉、加工食品、甜食以及高脂食物如油炸食品，會提高你飲食的促炎潛力。
抑炎食物
而有抑炎潛力的食物成分，包括：
丨大部分B族維生素以及維生素A、C、D、E
丨植物抗氧化物質：花青素、黃酮、異黃酮、酚類、β-胡蘿蔔素等
丨膳食纖維
丨鋅、硒
丨多不飽和脂肪酸，尤其是n-3系脂肪酸
丨富含抗氧化物質的香料類植物：薑黃、洋蔥、胡椒、薑、大蒜、百里香等
丨綠茶與咖啡
對應到食物上，多吃蔬菜、水果、全穀物、魚類、堅果、豆類並且多用天然香料就能提高你飲食的抑炎潛力。
總吃促炎飲食會發生什麼？
總吃促炎飲食會發生什麼？
心血管疾病風險↑。
炎症早就被發現在動脈粥樣硬化和血栓形成中起關鍵作用。
慢性病、癌症、抑鬱症風險↑。
一項匯總了15個薈萃分析、覆蓋來自世界各地400萬人38項健康結果的研究發現，有力證據表明促炎飲食與早亡、不少慢性病（包括糖尿病、哮喘）和某些癌症（包括腸癌、胰腺癌、呼吸道癌和口腔癌）之間存在聯繫。還有證據表明促炎飲食與抑鬱症有關/
男性雄激素↓
最後還要給身邊的男性朋友提個醒，研究發現飲食促炎度高的男性，更容易缺乏睾酮。雄激素對男性有多重要估計不用說你也知道。而睾酮是雄性激素中極為重要的一種，它跟維持肌肉強度、骨密度、精力和體能都有關系。缺乏睾酮，可發生性欲低下、精力減退和抑鬱等狀況。
為了生殖健康，男性朋友也該少吃點促炎食物。
延伸閱讀
