根據中研院、台大最新研究，多吃含天然抗氧化劑蔬果能幫助減肥，像番茄就是；而高纖低熱量的金針菇又是養生食材，兩種食材搭一起來，清爽又有滋味。如果想讓番茄味更濃郁，小編告訴你一個小撇步…
材料
金針菇1把、蕃茄醬適量、小蕃茄切小塊、辣椒切段、蔥切段。
作法
1.起油鍋，蔥爆香後加入辣椒、蕃茄與蕃茄醬一起炒。
2.金針菇下鍋簡單拌炒10秒即可起鍋。
TIPS
1.金針菇拌炒一下就好，才不會失去脆度。
2.如果喜歡清爽一點的口感，可不加番茄醬，僅用蕃茄替金針菇調味就可以。
3.如果喜歡番茄味濃郁些，其他像是番茄炒蛋，也可加入番茄醬，酸甜味會更棒！本文原始出處來自《台灣好食材》
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