在家裡也可以享受餐廳水準的番茄意粉，還有大大隻的虎蝦，雖然需時準備，不過還是有值得的回報。番茄虎蝦意粉。
製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人
食材
洋蔥 50克
甘荀 50克
西芹 25克
蒜頭 2粒
羅勒 1條
月桂葉 2塊
茄膏 25克
無皮茄肉 800克
意粉（1人） 120克
洋蔥絲 適量
虎蝦皇 1隻
雞湯 100ml
作法:
1 ：
1.將三寶菜blend爛，加油低溫炒至焦糖色後，加入蒜頭、月桂葉、羅勒梗再炒香，然後加入茄膏炒走澀味，再加入無皮茄肉，煮滾後轉小火慢煮一個半小時後備用
2 ：
2.意粉落鹽大火烚4分鐘，然後將虎蝦剪鬍和槍，然後開背。
3 ：
3.下油煎熟虎蝦，然後煎蝦的pan不要洗，將洋蔥絲扔進去炒軟身後加雞湯，調味，鹽糖比例1比3，加入意粉，再加concasse，煮至收汁後關火，加入羅勒絲，就完成了。
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