異國風帶回家3/日式爐端燒 最推一夜干

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來自北海道的「花魚一夜干」肉質鮮嫩不乾柴。(240元)(圖/餐廳提供)
來自北海道的「花魚一夜干」肉質鮮嫩不乾柴。(240元)(圖/餐廳提供)

以船槳遞菜,將各式串燒、新鮮烤魚送到饕客面前,是發源於日本北海道釧路區的「爐端燒」最大特色。來自日本千葉縣的「鳥丈爐端燒」除了保有其特點,更強調以炭火燒烤提升食材美味,防疫期間推出串燒及多款鮮魚餐盒,直接把美味遞送到家。

店內招牌串燒一次備足的「烤綜合串燒」。(240元)(圖/餐廳提供)
店內招牌串燒一次備足的「烤綜合串燒」。(240元)(圖/餐廳提供)

來自北海道的「花魚一夜干」,以脫水膜徹底去除水分,以海鹽醃製後使用備長炭慢烤,口感鮮嫩不乾柴,喜歡鮮魚料理的還有「炭烤鯖魚」可選擇;店家招牌的串燒自然不能錯過,「綜合串燒便當」一口氣放上醬燒豬五花肉串、醬燒桂丁雞柳、桂丁雞軟骨及醬燒雞肉丸,充滿迷人焦香;而有著日式滷肉飯別稱的「炙燒角煮釜飯」,是將滷製的豬五花炙燒,逼出滷肉脂香後放進即將完熟的釜飯鍋內悶煮,十分入味。

有日式滷肉飯之稱的「炙燒角煮釜飯」,風味濃郁富飽足感。(200元)(圖/餐廳提供)
有日式滷肉飯之稱的「炙燒角煮釜飯」,風味濃郁富飽足感。(200元)(圖/餐廳提供)

鳥丈爐端燒(大直店)

地址:台北市中山區敬業三路22號5樓(大直美麗華百樂園內)

電話:(02)8501-5001

※餐點可至百貨一樓指定出入口取餐。

※疫情期間店家營業時間及外送規範,以餐廳實際公告為準。

※外帶餐盒包裝容器及內容物,以餐廳實際規劃為準。

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