Yahoo奇摩新聞 異言堂／十年缺工大浪來襲（上）
專題組／王馨曼、葉家君 台北報導
疫情後產業復甦，您知道台灣現階段除了缺水、缺電，還缺工嗎？根據人力銀行調查，台灣缺工的企業高達6成，職缺數更破百萬，創下歷史新高。以產業別來看，「旅宿餐飲業」最缺人手，尤其是「房務員」一職，不少飯店、旅館總經理都得親自鋪床；另外，也有日本知名連鎖拉麵店原本要擴點，但因為找不到人手，一年多了仍無法營業，最後只好頂讓。各行各業需才孔亟，有學者預估，大缺工潮將持續10年之久！
日本連鎖拉麵店老闆Taka桑，來台開業11年，極盛時期在台北曾擁8間店，疫情後僅剩4間，2022年想東山再起，花200萬裝潢展新店，卻因為招不到員工遲未營業，不僅所有心血付諸流水，每個月7萬多的房租也持續繳了一年，禁不起這成本消磨，Taka桑決定忍痛頂讓。更慘的是，就連另一間已經營業4年的分店，也因為人手不足，同樣熄燈、拱手讓人。
深受缺工之苦的還有「旅宿業」。連鎖旅館總經理陳一丹表示，旅宿業的房務、餐飲、櫃台人員是目前人力最稀缺的前三名。尤其在假日，當房務人員忙不過來時，旅館後勤人員、主管、總經理都全體總動員幫忙鋪床、打掃房間。根據統計，2023年初全台高達8成旅宿業者大喊缺工，飯店開出職缺，甚至快半年都沒有收到任何一封應徵履歷。旅宿、觀光、服務業求才若渴，[也祭出加薪，但，無奈員工還是不來。中研院社會學研究所專任研究員林宗弘更表示，「我在2018年演講時就提到，台灣準備要缺工10年，現在已經過5年了，看起來未來10年也仍面臨大缺工的挑戰！」
