疫催大陸宅家經濟 料理包好夯

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從2020年以來,新冠肺炎疫情催生「宅家經濟」,加速大陸食品市場料理包的發展。目前大陸料理包市場規模為3000億元(人民幣,下同)左右,占食材總體比重還不到10%,參考與中國飲食結構類似的日本市場,料理包比例達60%以上,食品界看好未來5年大陸的料理包市場,規模可以上看兆元。

實際上,上周大陸A股也剛迎來主做半成品菜的料理包製作公司「味知香」,成為「A股預製菜第一股」。味知香成立於2008年,是一家專注於半成品菜的研發、生產、銷售的公司。

網上下單料理包,快遞送貨上門後,只要葷素稍加搭配,按照說明簡單烹飪,不出幾分鐘,色香味俱全的飯菜就可上桌。這種不需要洗菜、摘菜的菜品,愈來愈受消費者喜歡,尤其受到小年輕們的青睞。根據「盒馬鮮生」的數據顯示,95後購買半成品菜的比例是65後的2倍。

「天眼查」今年春季發布的大數據顯示,截至目前,大陸已有超過6.9萬家製作料理包的相關企業。步步高日前對外透露,公司已與海底撈旗下的餐飲食材B2B公司蜀海供應鏈簽訂戰略合作框架協議,雙方將在淨菜、預製菜工廠場景優化合作,前置倉物流的合作,商品聯合採購,打造聯合銷售平台以及資本合作等方面進行合作探討。

4月28日,國聯水產發布一季報。2021年第一季實現營業總收入10.88億元,比去年同期上升15.14%;實現歸屬於上市公司股東的淨利潤449.49萬元,比上年同期下降52.19%。

據大陸國海證券研究報告指出,隨著年輕人愈來愈「懶宅」,料理包的購買率將大幅提升,同時,隨著冷鏈運輸的發展,料理包食品的銷售半徑、輻射範圍也將進一步提升。從長期來看,隨著中國料理包行業的發展成熟,中國料理包行業規模可望上看3兆元以上。