疫市新業態 N無零售崛起

香港《文匯報》 本報財經組/整理報導
旺報

新冠病毒疫情打殘傳統零售,卻也成為新零售推手。「無接觸」、「無店員」、「無人收錢」甚至「無人超市」的「N無零售」,在這次疫情中有了「用武之地」,自阿里旗下生鮮平台淘鮮達火速在疫區醫院開啟無人超市後,目前包括生鮮電商、超市便利、咖啡快餐等業態,都紛紛開始在疫情中佈局無人零售。業內人士稱,無人零售儘管此前曾一度被冷落,但隨著疫情中湧現運力、保質等難題,唯有無人化可以解決,給予生鮮電商巨大想像空間,料在創新升級後能成為未來趨勢。

家住杭州濱江區西興街道連園小區的喬先生,在家中開打永輝生活APP,手指動動點了一堆蔬菜瓜果,之後網上結帳,沒多久手機上跳出到貨通知,他下樓後在社區內的永輝生鮮智能櫃裡取到了貨。「從選貨、結帳、收貨,我全程都沒有接觸到人,這是真正的無人零售。」喬先生稱,疫情發生後總是避免和陌生人接觸,但多數配送還是免不了和送貨員面對面交接,現在用了永輝的無人貨櫃,覺得安全又方便。

智能櫃購蔬果無接觸

永輝超市相關負責人介紹,時下「無人接觸」服務成為熱點,永輝作為大陸最大的主營生鮮連鎖超市的企業,選擇在疫情期間推無人貨櫃進社區,為消費者提供便利和保障的同時,亦有助於進一步拉通購物場景、推動線上消費的轉型。

生鮮行業率先佈局無人零售,無疑和其特點有關。上述永輝負責人說,在零售領域,產品以及獲取產品的方式是兩個重要的維度,特別是生鮮行業「最後一公里」是整個物流過程中突出需要解決的問題。「通俗點說,商品好不好、獲得商品是否方便,是購買生鮮的消費者首先要考慮的問題,你看,我們的貨櫃可以保鮮,並直接進社區,這就符合了消費者的需求。」該負責人說。喬先生認為,永輝貨櫃類似「多門冰箱」,提供保溫、冷凍等多種功能,櫃門攜帶溫度顯示,保存生鮮產品的確很合適。

火神山無人超市速成

除了生鮮巨頭永輝外,疫情期間還有多家生鮮電商在佈局無人零售。阿里巴巴旗下的生鮮新零售業態淘鮮達日前花了5個小時在武漢火神山搭建了一個無人超市,這裡除了一排排裝滿商品的貨架,沒有店員、沒有收銀員,消費者自助購物,掃碼結帳,營業第一天就接待了200多名顧客。此外,中石化旗下的易捷最近也正在全國多地展開「生鮮無接觸銷售」業務,APP上下單,之後路過加油站就可以提貨,僅從北京地區來看,營業網點的蔬菜每天銷量在600箱左右。

在業內看來,疫情下重啟生鮮無人零售,可以讓消費者適應此種零售模式。同樣是佈局社區無人智能貨櫃的電商食行生鮮工作人員表示,「原本年輕人玩的東西,現在越來越多銀髮族開始加入,我們司機去社區給貨櫃送貨時,常常有年紀比較大的客戶在諮詢使用問題。」

新零售打入中老年群

還有零售行業觀察人士稱,此前無人零售的滲透率比較低,只有教育程度高的年輕白領一族願意嘗試,但疫情中大批中老年客戶群,因安全問題加速入局無人化零售,這無疑省去了原先需要燒錢培養的用戶習慣,加之原有生鮮電商具有供應鏈和物流積累的優勢,在疫情中可迅速切入無人零售市場,預料生鮮電商們會成為未來無人零售的主力軍。

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