疫情帶動「宅經濟」 飯店自救推「外送、外帶」

吳姝叡 許猛捷,廖廣賓
TVBS新聞網

受到肺炎疫情衝擊,許多人都只敢待在家裡,也讓飯店的住宿和餐廳都受影響,為了挽救生意,最近許多業者紛紛推出外送或是外帶菜單,像是銅板價格的港點,或是私房菜等等,比起到飯店用餐,便宜5到8折左右。


圖/TVBS
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記者吳姝叡:「防止新型冠狀病毒,很多人不敢『趴趴走』,不過這也帶動了飯店的『宅經濟』,像是這些平常我們只能在餐廳吃到的美食,業者現在也做成外帶,讓你帶回家,而且價格從百元到千元都有。」


個人套餐,從外帶滷肉醬,或是適合4到6人,老滷蹄肉到烏骨雞湯,價位從199到1200多元不等,大約是飯店平常售價的7折。


特別的是這些是晶華酒店,為了搶「宅經濟」方便民眾領取,特別設計的外帶料理,預計到三月底,能為餐廳多增加1成業績。


民眾:「我要一份燒賣跟蘿蔔糕。」


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一坪大港式攤販,每個人都穿著西裝,反差感十足,他們也全是飯店人員。


飯店人員:「我們外賣的品項是燒賣賣得最好。」


燒賣珍珠雞還有蘿蔔糕,通通擺出來,天成飯店外帶港點,7日開賣到3月底為止,先試水溫,因為每份只要銅板價,加上擺在飯店出入口,也吸引很多民眾。


還是因為受到新冠肺炎疫情影響,民眾開始減少出門,飯店為了保住營收,才決定向外帶、外送發展。


飯店行銷公關處總監趙芝綺:「我們在旗下的兩館,一天大概可以賣到上千份,(港點)外帶的數量。」


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民眾vs.飯店人員:「(剛才有打電話來訂餐),是黃先生嗎您的餐點好了喔。」


六福萬怡酒店,各餐廳也規劃,2到6人分享餐,999到2000多元不等,等於打5到8折,但他們不只玩外帶還拚外送。


飯店人員:「這是我們的外送餐點,大哥可以幫我將這個餐點,送到忠孝東路。」


打包好的餐點,送上計程車,司機幫你送到家之外,車費折扣200元,就是要在各飯店,都搶外帶客,能殺出一條血路。


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