Yahoo奇摩新聞 在家做什麼？專屬抹茶控的10款抹茶料理，通通可以在家做！
你也是抹茶鐵粉嗎？只要看到抹茶，就絕對不能錯過的你，千萬別錯過這篇文章囉！雖然5月是最適合爬抹茶山的月份，但疫情正嚴重，務必好好待在家防疫，我們就來做小當家幫各位精選出10款抹茶甜點吧！
1.抹茶漸層蛋糕
第一道甜點就是能吃到四種濃度的抹茶，切開還會有很漂亮的漸層抹茶喔！做法不難，成品卻令人驚艷的甜點，需要「奶油餅乾」、「無鹽奶油」、「奶油乳酪」、「吉利丁」、「鮮奶油」、「蘭姆酒」等備料，不用烤箱就可以製作完成囉！
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2.抹茶生巧克力
第二道料理就是人人都愛的「抹茶生巧克力」，說到巧克力，任何佳節都適用！巧克力的濃郁香甜，在口中融化後，抹茶甘苦的後韻顯現而出，是一道讓人無法自拔一塊接著快的小點心。而作法卻是如此簡單，將白巧克力、鮮奶油和奶油一同用微波爐融化後加入抹茶粉拌勻，再送入冰箱等待，凝固後切成小塊再豪邁地灑上抹茶粉就完成了！
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3.抹茶鮮奶油霜飾製作
推薦給大家這份「抹茶鮮奶油霜飾」的製作重點，除了強化抹茶氣味外，它也讓完成的鮮奶油霜，在室溫狀態底下，有著較長保鮮期，同時可維持較佳狀態喔！對於抹茶熱愛者而言，一定要好好學會這樣的製作技巧。濃郁的奶油與加熱後釋放出來抹茶香氣，在夏日冰涼狀態下，會有種品嚐濃郁抹茶冰淇淋般的滿足感喔！
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4.雙色抹茶香草磅蛋糕
當你既想吃抹茶口味的蛋糕又想點香草冰淇淋該怎麼辦？不如來試試看雙色抹茶香草磅蛋糕，中間還夾了蜜紅豆，甜甜的又帶有回甘的味道，配上茶類飲品，絕對是下午茶甜點的首選呢！
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5.抹茶熔岩蛋糕
抹茶口味一直是許多人的最愛，清新香甜而不膩人，就算才剛吃飽飯也能整個吃光光，如果加上香草冰淇淋，更是讓人無法拒絕的下午茶極品啊！這道「抹茶熔岩蛋糕」做法超級簡單，也不需要複雜的工具，只要把材料喇一喇就完成了，最後等待蛋糕出爐，享受熱騰騰的抹茶岩漿流出來的瞬間，心也跟著一起融化了！
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6.超濃郁抹茶馬卡龍
蛋糕吃膩了嗎？這次來點不一樣的高級法式甜點，「抹茶馬卡龍」！馬卡龍的材料很簡單，做法操作起來也十分容易，唯獨它對「濕度」和「溫度」特別敏感，做馬卡龍更顯得挑戰，所以要做出成功的馬卡龍，最重要的就是「控制濕度」！
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7.漸層抹茶拿鐵
疫情三級警戒不能出門買飲品怎麼辦？那就自己做吧！小當家幫你找到人氣飲品漸層抹茶拿鐵製作方法，綠色抹茶和白色鮮奶營造漸層效果，再加上Q彈珍珠，好喝好看又療癒，只需要牛奶、抹茶粉、蜜糖與粉圓就可以製作完成囉！
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8.抹茶蛋白杏仁小圓餅
這是一份口感介於法式馬卡龍與台式牛粒之間的一種薄脆餅乾。雖然單吃一片「抹茶蛋白杏仁小圓餅」已經非常出色，但想要做出來足以成為登上禮品級的高雅賣相，不妨徹底運用蛋白取用後多出來的蛋黃，將蛋黃製做成法式奶油霜當夾心，然後將成品放置冰箱讓內餡硬化，同時也讓這濃郁的奶油香氣，緩慢的滲透到抹茶餅乾體內，兩種味道彼此融合後一口吃下，你絕對會相當驚艷這變身為法式時尚外型的杏仁小圓餅，竟然可以這麼的好吃，完全不輸給難搞的法式馬卡龍，低調不閃耀的簡約日式風情，不能去日本的此時就用小圓餅來懷念吧！
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9.Q彈的抹茶千層蛋糕
什麼！餃子皮也可製作西式甜點，而且比起一般的千層還要更健康呢！真的只感覺得到一點點罪悪感的甜點，吃起來就一口接一口啊，餃子皮的Q彈口感，容易令人上癮呢！
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10.抹茶紅豆千層蛋糕
最後一道老饕們都愛的「抹茶紅豆千層蛋糕」，層次分明，吃一口就無法自拔，忍不住讓人一塊接著一塊，完全停不下叉子！出不了門的今天，不如在家用一咖平底鍋完美重現這款經典甜品，跟著影片中的步驟一步一步來，雖然要煎出完美薄透的可麗餅皮需要多花些時間練習，但入口時柔軟中帶著微微嚼勁的抹茶滋味，絕對不會讓你後悔的！
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