疫情緩和 飯店業尾牙、春酒預訂熱絡

(中央社記者潘智義台北11日電)受疫情波及,飯店業自去年12月到今年1月的尾牙春酒檔期受到衝擊,雖然今年5月爆發本土疫情,但飯店業表示,疫情緩和,目前尾牙、春酒預訂熱絡,有些餐廳假日都客滿。

飯店業者指出,尾牙、春酒預訂熱絡,假日時段多已客滿。晶華酒店表示,農曆新年前的週五至週日尾牙訂位難喬,商務、公司宴客包廂客滿;國賓飯店說,農曆除夕前尾牙宴預訂8成,其中粵菜廳已訂完、川菜廳也有8成。

六福萬怡酒店指出,之前因疫情暫停舉辦活動,今年各企業積極恢復尾牙聚餐,許多企業傾向改為分部門舉辦微型尾牙,詢問及訂位非常熱絡,3至10桌的尾牙場次率先搶訂,目前宴會廳1月旺日已經全滿,12月約7至8成。

六福萬怡說明,適用16人以上專案的敘日自助餐及1桌起訂的粵亮餐廳,目前可訂桌席也達近8成滿。

台北亞都麗緻大飯店表示,今年上半年受限於疫情影響,宴會餐廳活動幾乎停擺,在9月以後可以感受餐飲市場明顯回溫,過去常在飯店舉辦活動餐敘的企業行號,分別來電先保留春酒尾牙的晚宴席次。

因場地因素,亞都麗緻主攻中小型公司行號,結合米其林餐飲團隊,為企業舉辦熱鬧晚宴,目前訂席率已達85%。

台北亞都麗緻大飯店表示,受限於場地、無法承接500人以上宴會,2021年春酒尾牙以微尾牙為主,兩桌即可預訂,每桌新台幣1萬8000元加10%起。週一至週四滿5桌以上贈啤酒每桌3瓶,還可以享有滿訂額回饋2萬元天香樓套餐券。

台北老爺酒店直言,由於前陣子疫情狀況起伏,許多企業仍持觀望態度,所以目前未接獲大型外燴需求,但尾牙目前預訂狀況良好,年前的晚餐檔期皆達9成滿;春酒部分因為時間尚早,雖已接獲許多客人詢問,仍難實際確認、已完成下訂的大約2至3成。

台北寒舍艾美酒店強調,尾牙春酒熱門時段如週四至週末訂席已幾乎全滿,平日週一至週三訂席已逾8成。尾牙春酒專案價以是否為熱門日期而定,價格1萬9800元起,每桌10人,需加收一成服務費。

台北寒舍艾美酒店說,因疫情趨緩,防疫政策逐漸鬆綁,企業為犒賞員工紛紛預訂尾牙春酒,甚至有接到單筆50桌以上的企業大單。

針對用餐方式,台北寒舍艾美酒店提供兩種供賓客選擇,分別為「精選中西合璧自助餐」、「主廚特選中式桌宴」。

寒舍艾麗酒店自即日起至2022年3月31日期間,推出宴會廳尾牙春酒饗宴,中式桌席每桌10位,「平日饗樂」週日至週四每桌1萬5000元加10%,「週末歡聚」週五至週六每桌1萬9800元加10%,最低保證桌數分別為3桌起與35桌起。

疫情逐步解封,企業歲末年終聚餐逐漸回溫,台北喜來登大飯店即日起至2022年4月30日,推出「歲末恩饗春酒尾牙」專案,目前訂席狀況相當踴躍,更包含百桌大型訂單。以年末12月至明年1月,週四至週末假日訂席最踴躍,訂席已近乎全滿,平日週一至週三訂席也已逾8成,並有多組訂單候補中。

另外,因應明年春節連假長達9天,國內聚餐需求更為旺盛,六福旅遊集團看好冷凍年菜便利性,搶攻高達30億元市場商機,推出3組年菜套餐、8款冷凍年菜單品。(編輯:張均懋)1101211