疫情衝擊生意剩不到2成!老字號餐廳業者盼政府放寬紓困方案限制

潘維庭
風傳媒

受到新冠肺炎(武漢肺炎)疫情影響,直接衝擊餐廳生意,許多知名老字號餐廳甚至暫時停業,國民黨27日召開「老字號餐廳停業危機,盼政府幫幫忙」記者會,邀經營超過50年的老字號餐廳,第一大飯店敘香園董事長夏照林、銀翼餐廳總經理藍隆盛表達經營困境,盼政府放寬紓困方案的限制。

國民黨文傳會主委王育敏表示,老字號餐廳偏向即席食用,相對其它餐飲業透過外送平台勉強維繫營運,經營更顯艱困。希望政府能放鬆紓困方案的申請限制、主動提供協助,讓老字號餐廳能渡過疫情難關。

夏照林表示,疫情衝擊下,許多餐廳生意剩不到2成。很多老字號餐廳暫時停業,是因為現在一開門做生意,每個月就大約損失160萬元。雖然房東體諒打折房租,員工也願意放無薪假,但每月開門做生意的各項費用,仍很難撐得下去。

夏照林把紓困方案形容為「畫餅充飢」,「看得到卻吃不到」。他指,紓困貸款需要房產或銀行存款擔保,但開餐廳的業者多數沒有房產,現金流量也不太夠;希望政府放寬限制,能以信用貸款的方式,協助老字號餐廳業者渡過難關。

籲政府重新檢討《勞基法》 業者盼能公休能有彈性作法

夏也指出,長遠而言,希望政府能重新檢討《勞基法》,員工每月必須有8天公休的規定,能再有彈性的做法,否則人事成本原就讓餐飲業很難經營,再遇上疫情等突發況狀,老字號餐飲業會更難生存。

藍隆盛也認同夏的說法,他指疫情讓餐廳客人剩不到2成,政府的紓困貸款、水電費減免等方案雖然多少有幫助,但難解燃眉之急,希望政府可再放寬紓困方案限制,讓業者可以儘快獲得補助。

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