疫情衝擊!花蓮小籠包名店生意掉5成

記者呂彥、羅珮瑜/花蓮報導

花蓮知名排隊美食周家包子,受到疫情衝擊,生意掉5成,最有感的就是顧客了,因為以前要買得排隊,現在完全不用等,業者也因為疫情,禁止內用只能外帶。還有海鮮餐廳乾脆轉型賺外快,老闆娘搶端午節商機,開始包粽子賣,老闆則是去釣魚,利用群組販售,努力賺外快。

周家包子店員:「您好!」

熱騰騰小籠包剛出爐,還冒著濃濃白煙,這是來到花蓮必吃美食,不過受到疫情影響,不見以往排隊盛況,現在只要人來了很快就能吃到。

遊客:「疫情的問題沒辦法,我以前每次來都要排隊。」

相較過去情況,熟客很有感,店家受到疫情影響生意直接往下掉,為了安全起見也祭出新規定,民眾只能外帶,禁止內用。

記者:「生意有沒有受到影響?」周家包子店員:「當然啊!一定有的。」記者:「影響多少?」

周家包子店員:「一半以上,已經很久沒內用了,我們都外帶方式。」

花蓮另一間知名餐廳也受到疫情波及,店內空蕩蕩沒人光顧,店家生意不樂觀,平日僅剩3成;假日只有5成,但老闆娘突發奇想趁著店休時間兼職賣粽子。

海鮮餐廳老闆娘:「這個要慢慢炒,也不能快,就是慢慢來、慢慢來。」

老闆娘動作熟練,翻炒備料 ,疫情衝擊雖然沒了客人,但趁著端午節手作粽子,提供給老顧客賺外快,餐廳也從固定周一休假,現在週二也視情況機動休店。

記者:「早上釣的喔?」海鮮餐廳老闆高志偉:「對啊。」

海鮮餐廳老闆拿著工具釣魚,收穫滿滿。
海鮮餐廳老闆拿著工具釣魚,收穫滿滿。

打開保冷袋,收穫滿滿,站在岸邊耐心等魚上鉤,另一頭老闆同樣也沒閒著,拿著工具釣魚去。

海鮮餐廳老闆高志偉:「像我的話因為我的技能是釣魚,所以我就是釣魚提供給我們自己創一個群組,然後這樣賣提供給客人。」

釣到的魚處理過後,本來在餐廳裡面賣,現在改用網路上販售。面對疫情來襲,業者不低頭,各出奇招降低損失,想盡辦法轉型增加收入。

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