疫情衝擊一開門就得面對虧損!老字號餐廳喊話盼政府出手

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武漢肺炎疫情重創餐飲業,兩個月內接連傳出有餐廳歇業收攤,現在就連營業超過一甲子的老字號餐廳「敘香園」和「銀翼餐廳」,也罕見出面喊話,說營業額一口氣掉了9成,希望政府能出手協助業者。

大火煮滾醬汁,淋在已經煨煮3小時的大頭鰱上,還有這道油油亮亮東坡肉,老字號浙江餐廳敘香園,營業超過50個年頭,不少政商名流都是座上賓,如今卻面臨停業危機。

第一大飯店敘香園董事長夏照林表示,「(疫情)一開始就慢慢沒生意,我們也想不到會這麼嚴重,到2月份我們就緊張了,平常我這家店大概可以做700萬800萬到1千萬,到2月份就變成250萬。」

語氣中滿是不捨與無奈,但營業額數字很現實,從每月平均1千萬,疫情開始2月剩250萬,3月更跌到150萬,每天一開門就得面對虧損黑洞。

夏照林提到,「說不定維持不下去就要收場,我是捨不得收場,收場機率不高,我想盡方法把住家房子賣掉,我也不願意收場,員工都跟我相處20、30年,他們現在離開我也找不到工作。」

開一天虧一天,但就怕停業,60多名老員工生計也成問題,另一家經營超過70年的川揚菜名店「銀翼餐廳」一樣慘,營業額從每個月1200萬跌剩150萬,恐怕連員工薪水都快付不出來。

銀翼餐廳總經理藍隆盛指出,「要繼續經營,大概我們的薪水一個月就要花到200多萬,等於說我們的現在營業額連付薪水的能力都不足。」

兩大老字號名店業者罕見同台,道出武漢肺炎疫情下餐飲業苦撐困境,只求政府加大紓困,別讓老店就此吹熄燈號。

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(民視新聞/徐紹芸、黃啟豪 台北報導)

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