疫情讓雞翅漲價99% 美國肯德基停播無骨雞肉廣告

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速食連鎖店難逃食材短缺困境,美國肯德基則暫停在電視廣告上宣傳無骨雞肉商品。(Pexels,示意圖)
速食連鎖店難逃食材短缺困境,美國肯德基則暫停在電視廣告上宣傳無骨雞肉商品。(Pexels,示意圖)

疫情影響全球各地原料供應,連速食連鎖店也難逃食材短缺困境。美國肯德基則暫停在電視廣告上宣傳無骨雞肉商品,肯德基總裁霍克曼( Kevin Hochman)表示,儘管目前供應量還足夠,但無法「積極宣傳」銷售。

《INSIDER》報導,霍克曼指出,無骨雞肉需要更多勞動力加工去骨,所以受到物料短缺和物流延誤影響嚴重。目前將會把重點放在供應量充足的商品上。

除了食物供應短缺外,疫情也造成食材價格大幅上漲,紐約布法羅餐廳 (Duff's Famous Wings)合夥人杜爾(Greg Duell)指出,雞翅供應商的價格飆漲了99%,他認為這是勞動力短缺造成。因美國農場在招聘員工方面遇到問題,且飼料成本上升,所以無法加快出貨速度。

德克薩斯州一家擁有8間連鎖餐廳的老闆指出,他今年買50磅雞肉的價格是在疫情爆發前的2倍。一名業主里德(Garrett Reed)也表示,他的上游供應商將價格上漲歸咎於勞動力短缺,因屠宰場只剩50%員工,他認為,勞動力短缺也對下游供應鏈產生巨大影響。

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