三重新住民戀戀懷鄉味 新心慶元宵

高金次/新北
·2 分鐘 (閱讀時間)

【記者高金次新北報導】 元宵節將至,為解新住民思鄉之情,三重新住民中心特地舉辦「戀戀懷鄉味、新心慶元宵」活動,邀集新住民姊妹手作具有東南亞風味的湯圓,用香蘭葉和紫地瓜打汁調味調色,內餡包綠豆沙,煮熟後再佐以椰奶、薑湯,與在地志工大姊手作台灣小湯圓相映成趣,中心再將這些大小湯圓送給新住民家庭,一舉兩得做公益,兼文化交流。 三重新住民中心主任楊巧雯表示,由於疫情關係,許多嫁來新北市的新住民一年來難以返家探親,思鄉之情日益殷切,因此與新住民志工隊長陳秋柳商量,藉由包湯圓活動,讓大家齊聚一堂,開心敘舊以紓解思鄉情懷。 材料由3D藝術果凍烘焙大師越南新住民卞柔勻和范秋水、阮明莉等人準備,她們採取東南亞特有的香蘭葉子打汁攪和麵糰,不僅使煮熟後的湯圓呈現淡綠色,還有一股清香。 來自印尼的盧美華表示,印尼是在中秋節吃湯圓,還有小孩滿月或周歲時,香蘭葉則是生活必需品,煮飯炒菜均可入味,尤其印尼知名的千層糕,就一定會加入香蘭。 兩位在地志工大姊廖昭碧和謝美珠也加入做湯圓,兩人說台灣傳統湯圓較小顆,第一次吃到包餡的大湯圓,湯汁還是加入椰奶或薑湯,口味非常特別。 中心隨後帶著志工隊到附近的新住民家庭拜訪,並送上剛做成的綠香蘭、紫地瓜、原味等三色湯圓。 圖上:三重新住民中心舉辦「戀戀懷鄉味、新心慶元宵」活動,邀集新住民姊妹手作具有東南亞風味的湯圓,再送給新住民家庭享用,以解鄉愁。 圖中:新住民手作的大湯圓 煮熟後加入椰奶或薑汁。 圖下:新住民志工隊長陳秋柳(左2)等人將大小湯圓送給邱留戀(右) 讓她非常感動。