病患飲食應注意臟腑相應相剋

現代人講究養生保健，對於食物也希望吃的健康。開業中醫師鄭集誠昨日表示，傳統中醫認為，每種食物都有寒、熱、溫、涼等屬性，也有酸、甘、苦、辛、鹹等味道，通常對正常人影響不大，但是生病民眾就必須注意食物與臟腑的相應相剋。

中醫認為，五行相應五味，也就是酸屬木、苦屬火、甘屬土、辛屬金、鹹屬水；五味相應五臟，也就是肝欲酸、心欲苦、脾欲甘、肺欲辛、腎欲鹹。

鄭醫師指出，飲食跟疾病有關係，除了治療之外，吃對的食物可以讓身體早日復原，吃不對的食物就可能影響病情，比如肝屬木，因為金剋木、辛屬金，所以肝病患者應少吃辛辣類食物。

此外，心屬火，因為水剋火、鹹屬水，所以心病患者應少吃鹹味食物；脾屬土，木剋土、酸屬木，所以脾病患者應少吃酸味食物；腎屬水，因為土剋水、甘屬土，所以腎病患者應少吃甜味食物；肺屬金，因為火剋金、苦屬火，所以肺病患者應少吃苦味食物。

鄭醫師指出，寒熱體質也有適合的食物，比如寒性體質適合溫熱類食物，熱性體質適合寒涼類食物。寒性體質常有手腳冰冷、喜喝熱飲、畏寒、精神差、嗜睡、易腹瀉等症狀；熱性體質常見口乾舌燥、愛喝冷飲、便祕、常失眠、怕熱等症狀。