病毒可能吃下肚?「存活期」曝光 醫:用餐前先做4件事

·2 分鐘 (閱讀時間)
▲吳昌騰醫師提供關於飲食的4個建議。(示意圖,非當事人/取自Unsplash)
▲吳昌騰醫師提供關於飲食的4個建議。(示意圖,非當事人/取自Unsplash)

2019新型冠狀病毒(COVID-19)流行期間,民眾對於各種可能接觸來源更加小心,乃至顧慮吃下肚的食物是否安全。林口長庚紀念醫院兒童一般醫學科主治醫師吳昌騰,特別解答病毒在食物上的存活期,並提供4項食品安全的建議給民眾。

 

吳昌騰醫師在臉書《來講兒科急診的543-吳昌騰醫師》表示,如果2019新型冠狀病毒(COVID-19)真的通過飛沫或直接接觸,傳播到蔬菜、肉類水果上,「理論上能存活一定時間,但最長不會超過48小時」。由於病毒和細菌不同,細菌能在死掉的細胞上快速繁殖複製,而病毒只能藉助活細胞。不過為了預防感染,吳昌騰建議從4點做起:

 

▲吳昌騰醫師解釋,病毒在食物上最多存活48小時,但仍能透過4個方法確保安全。(圖/吳昌騰醫師授權提供)

 

1、清洗食物方面:

 

蔬果用自來水適度清洗,可以將附著表面的病毒過濾掉80%、90%。

 

2、蔬菜炒熟不生食、水果削皮吃:

 

2019新型冠狀病毒怕熱,在攝氏56度30分鐘內能被殺死,而炒菜溫度能達到攝氏100度高溫,殺死病毒。因此將食物充分加熱煮熟再食用,可以有效防感染。

 

3、清洗生肉方面:

 

根據美國農業部及英國國健署建議,不要透過水龍頭直接沖洗生肉,而是將生肉放在專門洗肉的盆子,加水浸洗,如此不但能洗得乾淨,也能避免上頭病菌噴濺到廚房其他食物或餐具上。

 

4、勤洗手:

 

烹調處理食物前、中、後都要注意洗手,清洗食物還不如自己勤洗手重要。接觸過動物或動物產品後都要用肥皂洗手,避免沒洗手觸摸掩口鼻;處理熟食和生食中間要注意洗手;上完廁所、飯前也要洗手。(編輯:林奐妤)

 

更多 NOWnews 今日新聞 報導
全世界都在罵!譚德塞卻只挑台灣抹黑 專家列時間軸打臉
病毒在冰箱內部能存活?專家教冰東西前先做「一件事」
醫療緊繃!西班牙網紅回鍋當護理師 5天後淚吐:確診了

更多生活相關新聞
罕見阻塞高壓 賈新興:北台灣恐6度
數百學生連假出遊 屏東大學遠距教學
科技業不如鐵飯碗?網揭這打趴公務員
盜版為何夯?僅26%台灣人付費追劇
352名用戶遭盜 谷歌禁用Zoom

今日最夯新聞流量前3名
譚德塞點名「台灣」狂罵3分鐘
反擊!外交部要求譚德塞道歉
楓林網涉撈上億 台大碩士栽了