發展黑豆產業 頭份設計醬油禮盒拓通路

客家電視台

【鍾志明 苗栗頭份】

苗栗縣頭份市農會,推廣二期稻作休耕轉作黑豆,接連幾年推廣,範圍已經擴增到桃竹苗,頭份農會為了增加國產雜糧黑豆的出路,也利用產銷班生產的黃仁黑豆,生產醬油膏、清醬油,還設計成禮品組,希望為黑豆擴增銷路,也提升頭份市農會品牌。

三款不同的標籤設計,讓農會的工作人員費心討論,這是頭份市農會趕在年底前,要推出的頭份醬油禮盒,只是過去都與食品廠契作,由產銷班生產黑豆,再提供給廠商製作產品,現在頭份市農會,決定成立自有品牌,為頭份黑豆銷售增加一項出路,最有信心的部分是,原料使用頭份生產的國產黑豆。

頭份市農會祕書 蕭鎮林:「當然我們國產的,我們希望說我們來生產這個產品,對我們消費者,他吃了,確實這個純黑豆釀造做出來的,醬油跟醬油膏,我相信大家可以比較一下,一般跟 跟市面(產品)做個比較。」

頭份市農會表示,以頭份雜糧產銷班為主體的,黑豆產銷班,從一開始的數十公頃,推廣至今已經來到220公頃,包括桃園中壢,新竹峨眉、北埔,苗栗的後龍、通霄等地,都有農民加入黑豆種植,農會也提供農機具的代耕作業,讓更多農民願意投入黑豆種植,提高產量,所以成立自有品牌,希望從前端到後端都能活化。

頭份市農會祕書 蕭鎮林:「當然這樣下去,我們消費者,如果接受我們這個醬油以後,它的量會不斷提升,我們後端這邊,要跟農民契作的這黑豆,農民才會出路才會生產,量大之外,(耕種)面積會更寬,這我們就一步一步來。」

頭份市農會黑豆醬油,預計在年底前上市,搶攻歲末年節送禮市場,未來也將生產黑豆漿等副產品,希望提高頭份市黑豆產銷班規模,也活化休耕農田,朝國產雜糧自己自足的目標邁進。

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