發掘礁溪田野秘境!「三合院」隱藏甜品店 有初戀般的酸甜

生活中心/綜合報導

宜蘭礁溪一處田野間,藏著一家能品嘗異國滋味的秘境。這家甜品店,外表是有七十年歷史的三合院,走進門,古色古味的紅磚映入眼簾,櫃台多達七、八種精緻的現代甜點,讓人宛如坐上時光機。

田野間三合院的隱藏版甜品店「薯光甜點廚房」。(圖/翻攝自薯光甜點-阿絨仔ㄟ厝粉專)
田野間三合院的隱藏版甜品店「薯光甜點廚房」。(圖/翻攝自薯光甜點-阿絨仔ㄟ厝粉專)

甜點店主人林小光,從十七歲開始學做麵包,人生可說有一半時間都在跟甜點打交道,他最主推的兩款蛋糕,分別是「檸檬蛋糕」跟「泰奶千層」。前者採用的是宜蘭在地小農種的檸檬,由老闆小火慢熬檸檬醬,不加人工香精,吃起來酸甜適中,每一口都像極了初戀的滋味。

兩層鮮奶油搭配一層檸檬內餡讓蛋糕的檸檬味更加濃郁。(圖/翻攝自薯光甜點-阿絨仔ㄟ厝粉專)
兩層鮮奶油搭配一層檸檬內餡讓蛋糕的檸檬味更加濃郁。(圖/翻攝自薯光甜點-阿絨仔ㄟ厝粉專)

對於嘴叼的甜點愛好者,林小光比喻,這款以檸檬為基底的清爽型蛋糕,入口即化,吃起來有點神似台中排隊網紅名店,但差別在於「他們家中間夾的兩層餡是鮮奶油,我們多了一層檸檬內餡。」林小光透露自家蛋糕檸檬味更濃郁的秘密。
另一款泰奶千層,風味則完全不同,林小光自信地說:「有泰式奶茶的香,有焦糖的甜,還能吃到甘醇茶味!」這款蛋糕做工複雜,餅皮要先製作完成,靜置放涼後,才能一層一層鋪上焦糖跟鮮奶油,完成一顆蛋糕動輒三小時起跳!

泰式奶茶千層散發出濃郁的茶香,連餅皮都是泰奶製作而成|(圖/翻攝自薯光甜點-阿絨仔ㄟ厝粉專)
泰式奶茶千層散發出濃郁的茶香,連餅皮都是泰奶製作而成|(圖/翻攝自薯光甜點-阿絨仔ㄟ厝粉專)

一口咬下,餅皮疊加的口感,搭配少見的異國口味,構成千層蛋糕的最高境界。林小光更補充:「我們連餅皮都是直接用泰奶下去做!」店家對細節的用心,等於讓消費者能夠每一口都吃到濃郁茶香,在口中真正碰撞出異國火花。

除了精緻手工蛋糕,薯光甜點廚房還有提供彌月禮盒、生日蛋糕等選擇。其中彌月蛋糕採取客製化服務,除了店內自製的八種口味餅乾,也歡迎顧客自行發揮創意,帶自己喜歡的「範本」供店家作為研發參考。

每到夏季,薯光甜點廚房周邊稻穗飽滿、蟬聲四起,大自然四重奏在耳邊響起。來宜蘭不妨走進這家溫暖的三合院,點一款蛋糕坐下慢慢品嘗,不限金額就能免費享用主人現泡的日月潭好茶。
這樣的蘭陽人情味,正是林小光渴望傳遞的價值,「我們希望來這裡的客人,都能有回到阿嬤家的感覺!」來這裡,品一口老闆泡的茶、享受甜點帶來的療癒,洗去煩惱與塵囂,沒有比這更秘境的地方了。

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