白斬雞略帶血絲是沒熟?正宗做法曝

編輯中心/綜合報導
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▲白斬雞帶有血絲就代表沒熟嗎?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》表示,真相是熟了,大家都誤會廣東人了,其實帶有血絲的才是正港白斬雞。(圖/取自pixabay)
▲白斬雞帶有血絲就代表沒熟嗎?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》表示,真相是熟了,大家都誤會廣東人了,其實帶有血絲的才是正港白斬雞。(圖/取自pixabay)

白斬雞略帶血絲代表沒熟?「廣東正宗做法」曝:誤會大了

「白斬雞」是粵菜的傳統菜色,最常出現在港式飲茶及燒臘店,深受不少老饕喜愛。不過,白斬雞雖然美味,仍有人對於肉質熟度存疑,因為白斬雞的骨頭通常都略帶血絲,讓人感覺好像沒熟,究竟這種白斬雞吃了安不安全呢?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就分享了「廣東正宗做法」,首先必需過3次過熱水,然後關火,再把白斬雞放入熱水中浸泡,直到雞肉熟了,但骨頭還是生的情況下,放入冰水中冷卻,如此一來,雞肉的表皮就會很緊繃又不會破,吃起來鮮香美味。而她也透露,帶有血絲的才是正港白斬雞。

▲白斬雞帶有血絲就代表沒熟嗎?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》表示,真相是熟了,大家都誤會廣東人了,其實帶有血絲的才是正港白斬雞。(圖/取自pixabay)

今日天氣/各地多雲到晴!東半部局部雨 金馬留意局部霧

今(4)天大多為多雲到晴,僅東半部地區及金門、馬祖有局部短暫雨,午後各地山區局部短暫陣雨的機率;今天白天氣溫稍上升,西半部高溫30至33度,東半部高溫約28度左右,各地早晚低溫約22至25度。此外,金門、馬祖易有局部霧或低雲影響能見度,交通往返請留意航班資訊;恆春半島及東北角沿海空曠地區有較強陣風,沿海活動也請多留意。

一圖看懂華航、諾富特群聚感染案!釀16本土、共26人確診

華航貨機機師、諾富特防疫飯店群聚案昨(3)日再增2例本土病例,目前累計共有26人確診新冠肺炎,其中16人為本土個案,確診者足跡遍佈多個縣市,超越日前衛生福利部立桃園醫院的21人確診。《NOWnews今日新聞》特別整理圖表,就整個案件的傳染途徑、事件如何延燒進行說明。

▲華航機師染疫確診連環爆,截至5月3日,已釀成16起本土個案,累計有26人染疫。(圖/NOWnews製作)

影/三接再外推、部分停工 陳吉仲:對藻礁影響幾乎是零

行政院在昨(3)日的行政立法協調會報後,針對三接(中油第三液化天然氣接受站)再外推做出說明;其中,環團訴求停工的部分,行政院發言人羅秉成表示,目前「再外推方案」在法令、相容性許可的部分會繼續施工,但潘忠政最在意的工業港區浚挖則是停工,待環差報告(環境現況差異分析及對策檢討報告)許可後才施工。農委會主委陳吉仲則表示,再外推案就是回應潘忠政停工最好的方案。再外推後不用疏浚、碼頭也不會壓到礁體,對藻礁影響幾乎是零,是最大的進步。

「不讓低端人口加入」!竹科媽媽群組設門檻:先看學經歷

現代社群軟體發達,不論是聯絡公事或閒聊談天,都能透過群組功能讓保持對話空間,許多家長也會因為想交流育兒心得,即時分享課程影片、活動連結等等而建立「地方媽媽」的群組,不過日前一名搬到竹科的女網友就發現,新竹的竹科媽媽群組設立了嚴苛的審核門檻,強調入群前得先審核學經歷,更喊「不想讓低端人口加入」,不僅入群組門檻嚴苛,該名竹科女網友也表示,入群後會發現許多媽媽們會揪團替小孩報名昂貴的語言課程、寶寶游泳或寶寶音樂課、統合課程、全腦潛能開發課程、馬術課程等等,媽媽們自己也會為了充實自身揪團學習花藝、烘焙或瑜珈,「保守估計光是媽媽跟小孩加起來學費一個月至少就要2、3萬起跳」,掀起網友熱議。

▲一名搬到新竹工作的竹科女網友表示,同事想加入當地知名的媽媽群組,進群前還以「不想讓低端人口加入」為由審核學經歷。(圖/翻攝自 Pixabay)

LINE「地雷功能」被狂用!他一看超崩潰 網共鳴:會火大

隨著智慧型手機普及,許多人漸漸習慣用通訊軟體與他人聯繫,近幾年通訊軟體LINE甚至成為台灣民眾普遍喜愛使用的社交管道,還有貼圖可以使用,讓聊天情境十分生動。不過,近日一名網友在PTT女孩版提到,自己很不喜歡LINE語音訊息的功能,都要等到空閒時在安靜的環境下才能聽,並好奇詢問廣大鄉民「不知道大家對語音訊息抱持著甚麼樣的想法呢?」該話題掀起許多網友共鳴,紛紛心有戚戚焉回應「很討厭語音訊息,寧願他用語音輸入,打錯字也沒關係」、「工作用語音訊息最討厭,中間一個字沒聽到要重聽」、「遇到談生意案件用語音訊息的,真的會想揍人」、「根本不會點開來聽,長輩我會直接打回去」、「錄2分鐘以上的我都不聽,超煩,因為不能調時間軸,所以螢幕不小心按到又要重來一次」。(編輯:許苡晴)

▲原PO很不喜歡LINE語音訊息的功能,都要等到空閒時在安靜的環境下才能聽,貼文立刻引發許多網友共鳴。(圖/翻攝自PTT)

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