白柚季來了 來臺南呷柚

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南市長黃偉哲、農業局長李建裕、麻豆區農會總幹事孫慈敏與臺南六間飯店大廚秀出各種白柚創意料理。(記者李嘉祥攝)
南市長黃偉哲、農業局長李建裕、麻豆區農會總幹事孫慈敏與臺南六間飯店大廚秀出各種白柚創意料理。(記者李嘉祥攝)

▲南市長黃偉哲、農業局長李建裕、麻豆區農會總幹事孫慈敏與臺南六間飯店大廚秀出各種白柚創意料理。(記者李嘉祥攝)

時序入秋,臺南白柚進入採收期,農業局特媒合六家在地知名飯店開發十四道以白柚為主的精緻料理,昨(二十一)日於市府舉行發佈會,市長黃偉哲、農業局長李建裕、麻豆區農會總幹事孫慈敏秀出各種白柚創意菜色,各家大廚也大方公開料理作法,邀大家把握機會到臺南來「呷柚」。

黃偉哲表示,大白柚從十月下旬到十一月進入盛產期,臺南大白柚種植面積全台第一,品質好產量穩定,以前多當成水果吃,為推廣白柚並達到振興餐飲業效果,農業局媒合晶英、臺南遠東香格里拉、長榮、大員、老爺及富信等六家飯店主廚,將白柚入菜做成特色料理推薦給大家,讓消費者認識白柚多元吃法。

李建裕肯定農民用心生產優質的白柚,也感謝六家飯店支持在地農業,以臺南農產品融合西式料理及麻豆農會開發的柚類加工品,為白柚農產銷售增添飲食特色,也能協助農民行銷,目前白柚已經開始採收,懂吃的老饕已開始爭相訂購,歡迎把握機會來訂購鮮果,另即日起至十一月底,也歡迎民眾到六家合作飯店可品嚐到不同的大白柚創意料理。